סצ 'ואן בנג בנג עוף עם חומץ אורז

כדי להוסיף טעם עוד יותר למנה זו סצ'ואן, אתה מוזמן לקשט עם זרעי שומשום קלויים לפני ההגשה. כדי לשרת, לארגן את פרוסות מלפפון על מגש הגשה. הניחו את העוף מעל. מוסיפים את הפלפל של סצ'ואן אם משתמשים. יוצקים את הרוטב מעל. מקשטים עם רצועות גזר וצלוי מגורר.

מה אתה צריך

• 1 פאונד בשר עוף (1/2 עוף קטן או 1 קילו של חזה עוף, העצם)
• 1 מלפפון
• מלח, לפי הצורך, כדי מלפפונים מלח אם תרצה (זה אופציונלי)
• 1 גזר בינוני
• 1/2 - 1 כפית
• קלוי סצ 'ואן קלוי , אופציונלי
• 2 כפות הדבק זרעי שומשום (יכול להחליף חמאת בוטנים chunky)
• 3 כפות רוטב סויה
• 1 כף חומץ אורז, אדום או שחור אם אפשר
• 1 כף שמן זרעי שומשום
• 1 כף סוכר מגורען
• 1 - 2 כפות
• שמן צ 'ילי חם , או 1 - 2 כפיות פתיתי צ' ילי, הן אופציונלי
• 1 כף בצל ירוק מגורר (בצל ירוק, בצל ירוק), חלק לבן בלבד

איך לעשות את זה

1. בסיר גדול, מביאים מספיק מים כדי לכסות את העוף עד לרתיחה. מוסיפים את העוף ומבשלים במים רותחים במשך 20 דקות, עד שהתרנגולת הופכת לבנה ומבשלת. מוציאים את העוף מהסיר ומניחים לו להתקרר.

2. לחדד את העוף לחתוך לרצועות קטנות קרוב לגודל ועובי של גפרורים ככל האפשר.

3. לקלף את המלפפון, לחתוך לפרוסות כדי להתאים את העוף.

(הערה: אם המלוח מלפפונים, לעשות את זה לפחות 30 דקות לפני הזמן.אתה תמצא הוראות מלפפונים מלוחים זה סלט מלפפון מתכון). מקלפים את הגזר וחותכים לרצועות גפרורים דקות.

4. בקערה קטנה, מקציפים יחד את שומשום או חמאת בוטנים, רוטב סויה, חומץ אורז, שמן זרעי שומשום, סוכר ושמן צ'ילי חם או פתיתי צ'ילי .