הפוך את קאו פאו בקר בבית

זה פשוט אסיאתי בהשראת צלחת נהדר עבור צליה. בעוד מתכון זה קורא סטייק האגף, בהחלט שטוח ברזל או סטייקים קולב יעבוד גם כן.

מה אתה צריך

• 1 lb./450 גרם.
• סטייק
• 1 פלפל (אדום)
• 1 כף. / 1.5 מ"ל. שמן זית
• 1 tsp5/5 מ"ל צ 'ילי להדביק (עם שום)
• 2 כפות / 30 מ"ל.
• רוטב סויה
• 1 כף. / 1.5 מ"ל. דובדבן
• 1 tsp5/5 מ"ל.
• חומץ אורז
• 1 tsp5/5 מ"ל. סוכר
• 1/4 כוס / 120 מ"ל. ציר עוף
• 1/4 כוס / 120 מ"ל. בוטנים (או קשיו, שניהם צריכים להיות unsalted)
• 1 tsp5/5 מ"ל. עמילן תירס
• 1 tsp5/5 מ"ל. שמן שומשום
• אופציונלי: 1 כוס
• אורז מבושל

איך לעשות את זה

• סטייק פלנק Prep:

1. מערבבים יחד צ'ילי, רוטב סויה, שרי, חומץ אורז, סוכר ושמן שומשום.
2. המקום סטייק האגף בשקית resealable גדול.
3. יוצקים את תערובת המרינדה מעל החלק העליון ומקררים למשך שעה עד שמונה שעות.
4. מוציאים את הסטייק מן המרינדה ומניחים בצד.

• תערובת מרינדה נוספת

1. יוצקים את המרינדה הנותרת לסיר.
2. מוסיפים מרק עוף, אגוזים וקורנפלור.
3. מביאים לרתיחה ואז מבשלים עד שהוא מתעבה.

• זמן גריל

1. לחמם את הגריל.
2. לחתוך את הפלפל לשניים ולהסיר גבעולים, זרעים וממברנות ואז מברשת עם שמן זית.
3. המקום סטייק האגף על גריל חם מאוד גריל במשך דקה אחת לכל צד.
4. להקטין את החום או להזיז את סטייק האגף לחלק קריר של הגריל שלך ולהמשיך לצלות עד מבושל דרך (כ 4 עד 5 דקות לכל צד).
5. חצאי פלפל גריל על חום בינוני במשך כ 1 עד 2 דקות לכל צד או עד שחום.
6. מוציאים את הסטייק ואת פלפל הפעמון מהגריל.
7. אפשר סטייק לנוח במשך חמש דקות.
8. לחטוב את הדגן לתוך רצועות דקות.
9. חותכים את הפלפל לתוך רצועות דקות.
10. מניחים חלק אורז על צלחת.
11. למעלה עם 1/4 של סטייק האגף ו 1/4 של פלפל.
12. רוטב כפית מעל לשרת ומגישים.