עגבניות, בייקון, בצל, ועוד מגוון של פלפלים טעם אלה אפונה שחור כהה עיניים. המנה נעשית עם אפונה שחורה משומר, אז זה פשוט להצמיד.
בין אם אתם עושים את המנה הזו לארוחת ערב מסורתית של ראש השנה האזרחית החדשה או כמנה צדדית לארוחות היומיום, זה בטוח בבקשה. מגישים את אפונה עם טריזים של תירס אפוי טרי לארוחה נהדרת.
אתה שולט על חריפות של צלחת זו. מוסיפים קצת פלפל גלפנו קצוץ לחום יותר, או מוסיפים מעט קאיין נוסף לתערובת.
מה אתה צריך
- 8 גרם / 8-10 רצועות בייקון (חתוך לקוביות)
- 3 15 גרם פחיות שחור אפור (undrained)
- 2 בצלים גדולים (קצוץ)
- 1 1/2 כוסות פלפל ירוק (קצוץ)
- 1/2 כוס פלפל אדום קצוץ (קצוץ)
- 2 כוסות סלרי (קצוץ)
- 2 14.5 אונקיות פחיות עגבניות * (חתוך לקוביות)
- 1 4 גרם פלפל צ'ילי ירוק (קצוץ)
- 3 כפות פלפל ג'לפנו (כבוש, קצוץ או לפי טעם **)
- אופציונלי: מלח כשר לפי הטעם
- אופציונלי: פלפל שחור (טריים הקרקע, לפי הטעם)
- אופציונלי: 1/2 עד 1 כפית פלפל קאיין (קרקע)
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה או כבדה או מבושלים , מבשלים את קותלי החזיר עד שמפיקים את השומן .
- עם כף מחוררת, מעבירים את בייקון לתנור הולנדי גדול או stockpot; מוסיפים 3 פחיות של אפונה שחורה.
- כדי לטפטף בייקון במחבת להוסיף בצל קצוץ, פלפל ירוק ואדום, סלרי. מבשלים ומערבבים עד שהבצל שקוף והירקות רכים.
- מעבירים את הבצל מבושל תערובת פלפל לתנור ההולנדי ולאחר מכן מוסיפים את העגבניות הקצוצות, קצוצים פלפל חריף קלה פלפלים jalapeno קצוצים, אם משתמשים.
- מביאים את התערובת לרתיחה על פני חום בינוני. הפחת חום נמוך; מכסים ומבשלים במשך 30 עד 40 דקות.
- מוסיפים מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם. מוסיפים 1/2 כפית של פלפל קאיין טחון, אם רוצים, לאפונים קלים.
- מגישים את זה אפונה פיקנטי טעים חם עם לחם תירס טרי.
עושה 8 מנות נדיבות.
* אתה יכול להחליף שלוש פחיות של 10 אונקיות של עגבניות קצוצות עם פלפל צ'ילי ירוק (מתון או חם) או שתי פחיות 14.5 אונקיות של עגבניות צ 'ילי בסגנון סגנונות עבור שתי פחיות עגבניות מקוביות, ולהשמיט את פחית הקצוץ של פלפלים חריפים ירוקים מתוקים .
** אם תרצה, להשתמש פלפל ג 'לפנו טרי קצוץ דק במקום פלפלים jalapeno כבושים.
הצעות הקורא
"בעלי ואני חיפשנו מתכון אפונה שחור, כי זה אמור להיות מזל טוב לאכול אותם ביום השנה החדשה, הוא בחר את זה בגלל הבייקון, וגם בגלל שהג'לפנים החמושים נשמעו מעניינים. את המתכון בדיוק כפי שציינו, על פי רוב, השתמשנו 12 גרם של בייקון ובישלנו אותו היטב, מתפורר לתוך המחבת, כמו כן השתמשנו אפונה שחורה מיובש, כי אנחנו ריכוך הראשון לפי ההוראות על התיק. היו כל הטעמים מתמזגים להפליא וכולם אהבו את זה י זה בהחלט יהפוך למסורת השנה החדשה שלנו, הגשנו את זה עם ירקות ירוקים משומרים בסגנון דרום, ואת "לחם התירס" של מארי קלינדר עם חמאת דבש. SF
אתה יכול גם אוהב את המתכון הזה .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 323 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 566 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 21 גרם |