זה שמנת שרימפס מתכון גריסים הוא כל כך פשוט, זה לוקח רק כ 10 דקות של זמן הכנה פעיל, ולאחר מכן Crockpot משתלט ואתה מקבל ללכת על העסק שלך. אם אתה חושש כי צלחת זו עשויה להיות חריף, בגלל פלפל jalapeno ורוטב חם, לא להיות. תהליך הבישול האיטי מטיל הרבה מהחום. אבל אם אתה מעדיף מנה קלה יותר, פשוט לעזוב את הרוטב החם ו / או jalapeno. רוב הילדים אוהבים את עקביות קרמי טעם מתון של גריסים!
שרימפס מתווספים ממש בסוף ומבשלים מהר מאוד בתערובת החריטה החמה - אתה רק רוצה לבשל אותם עד שהם הופכים ורודים. מסדרים אותם על גבי גריסים לקבלת מצגת אלגנטית יותר, ומפזרים על כמה עלי טימין טריים או פטרוזיליה קצוצה אם אתה מרגיש מפואר.
לא לפספס: שרימפס אוהבי "מתכונים
- ניו אורלינס Creole סגנון שרימפס
- Prosciutto עטוף שרימפס עם פפריקה מעושן
- קופסאות שרימפס בזיליקום
- שרימפס קולוסאלי עם קוסקוס ישראלי
בעריכת קייטי וורקמן.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות אבן חצץ הקרקע (לא מיידיות, ראה הערה)
- 4 כוסות מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 כוס חלב שלם
- 2 פרוסות גבינה אמריקאית (קצוצה לחתיכות בגודל ביס)
- 1 כוס תירס קפוא
- 1 פלפל ג'לפנו (קצוץ)
- אופציונלי: כמה מקפים רוטב חם (כגון טבסקו, קריסטל או רוטב סריאשה)
- 1 1/2 כפיות מלח כשר
איך לעשות את זה
- בקורפה או בתנור איטי, משלב גריסים, מרק ירקות, שמנת, חלב, גבינה, תירס, פלפל ג'לפנו, רוטב חם (אם משתמשים) ומלח. מערבבים, מכסים ומבשלים את החצילים בקרקפת על 3 וחצי עד 4 וחצי שעות, עד שהגרגרים רכים ומבושלים. (זמן הבישול יהיה תלוי בסוג החריצים בהם אתם משתמשים, ובצורה, בגודל ובטמפרטורה של הכבש האיטי שלכם, אם לא מבשלים את הגרגרים, אבל הנוזל נספג כמעט, מוסיפים עוד מרק ומגדילים את זמן הבישול .)
- מוסיפים שרימפס אל הקרקפת. מכסים ומבשלים עוד 4 עד 8 דקות, עד שרימפס ורוד אטום לחלוטין.
- מצקת לתוך קערות רדודות לשרת, מסדרים את שרימפס על גבי גריסים אם תרצה ..
הערה: זה מה המומחים בדרום החיים יש לומר על סוגים שונים של גריסים:
מילון Grits
Grits יכול להיות שונה מאוד, תלוי אם הם הקרקע ב gristmill או לרכוש בסופרמרקט. הנה כמה פרטים שיעזרו לך לדעת מה לקנות:
- Hominy: גרעיני תירס מיובשים לבן או צהוב שממנו הסיר ואת נבט הוסרו. זה נמכר יבשים או מוכנים לאכול בפחיות. כאשר מיובש hominy הוא הקרקע, זה נקרא grits hominy. גריסים זמינים בשלוש grinds - בסדר, בינוני, גס.
- כל הקרקע או הקרקע אבן גריסים: גריסים אלה הם טחינה גסה. תוכלו למצוא מגרשי אבן אבן בחנויות מתנה בסגנון גריסטמיל ובחנויות מזון ייחודיות.
- גריסים מהירים וקבועים: ההבדל היחיד בין סוגים אלה הוא בגרגר. גריסים מהירים הם הקרקע בסדר לבשל בתוך 5 דקות; גריסים רגילים הם בינוניים טחינה ומבשלים תוך 10 דקות.
- גריסים מיידיות: אלה גרימת מרקם דק כבר מבושל מיובש. כדי להכין אותם, פשוט להוסיף מים רותחים.
אל תפספס: שרימפס גארליקי וברוקולי עם מאיר לימון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 273 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 54 mg |
| נתרן | 1,220 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |