זה תבשיל עוף מלוחים ומספק הוא מלא אפונה, לפת, גזר, תירס, תפוחי אדמה, וירקות טעים אחרים ותבלינים.
מה אתה צריך
- 1 עוף (4: 5 ק"ג, חתוך)
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 1/2 כוסות מים
- 1/2 כוס שרי (או
- מרק עוף )
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 8 עד 10 בצל קטן (לבן, חצוי)
- 1 כוסות אפונה (טריות או קפואות)
- 1 כוס גזר (פרוס)
- 1/2 כוס לפת (או rutabaga, diced)
- 1 כוס תפוחי אדמה (קצוצים)
- 1/2 כוס תירס (טרי או קפוא)
- 1/3 כוס קמח (מעורבב עם 1/2 כוס מים קרים כדי ליצור משחה)
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן בתנור הולנדי או בסיר כבד. מוסיפים את חתיכות העוף; חום מכל הצדדים. מוסיפים מים, שרי, מלח ופלפל. מכסים ומבשלים כ -45 דקות.
- מוסיפים בצל, אפונה, גזר, לפת, תפוחי אדמה ותירס; מכסים ומבשלים עוד 35 עד 45 דקות.
- מערבבים בתערובת הקמח והמים; ממשיכים לבשל עד שהתעבה מתעבה, כ -10 דקות. מגישים מעל אורז, אם תרצה.
אתה יכול גם אוהב
תבשיל העוף המקסיקני של קיילה
תבשילי עוף בבסקים
ראה גם
אינדקס מתכון ראשי
בית אוכל דרומי