זה לא מקבל פשוט יותר - או יותר טעים - זה. שוקולד קרם כהה לבוא יחד כדי ליצור אלוהית, להמיס את הפה שלך כמהין כהה כמהין כהה. השתמש שוקולד באיכות טובה את התוצאות הטובות ביותר - כל שוקולד שאת הטעם אתה נהנה יעבוד טוב! כף של רום או ברנדי ניתן להוסיף עם וניל, אם תרצה.
סוכריות אלה, כמו רובין כמה, יש כמה תקופות מצמרר נרחב, כדי לוודא שאתה משאיר מספיק זמן בעת ביצוע אותם.
מה אתה צריך
- 9 גרם שוקולד (מריר, קצוץ דק)
- 2/3 כוס שמנת
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אבקת קקאו
איך לעשות את זה
1. הכנת גיליון אפייה על ידי רירית אותו עם רדיד אלומיניום או נייר קלף. מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה גדולה.
2. מניחים את הקרם בסיר קטן ומגרדים אותו עד שהבועות יוצגו סביב צדי המחבת. יוצקים את השמנת מעל השוקולד ומאפשרים לה לרכך ולהמיס את השוקולד למשך דקה אחת.
3. בעזרת מקצף, מערבבים בעדינות לשלב את הקרם והשוקולד. מוסיפים את וניל ומערבבים עד לשלב היטב, אבל לא לערבב חזק מדי או תוכלו לשלב בועות אוויר.
מכסים את תערובת כמהין עם להיצמד לעטוף ולאפשר לו להתקרר לטמפרטורת החדר. פעם מגניב, לקרר עד שהוא מספיק המשרד כדי כף, כשעתיים.
5. בעזרת כפית או בצק עוגיות סקופ, טופס כדורים 1 אינץ 'קטן מן הגנאש ומניחים אותם על גיליון אפייה מוכן. חזור עם גנאש שנותר. לחזור למקרר כדי לצנן עוד שעה.
מניחים את אבקת הקקאו בקערה קטנה או בפחית עוגה. אבק את הידיים עם אבקת קקאו ומניחים כמהין בקקאו, מגלגלים אותו עד שהוא מצופה. מגלגלים את הכמהין לזמן קצר בין כפות הידיים כדי ליצור צורה עגולה, ולאחר מכן מניחים אותה על דף האפייה. לחזור עם כמהין כמה.
7. אחסן את הכמהין במיכל אטום במקרר, ולהביא אותם לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים כמהין!
לחץ כאן כדי להציג את כל ממתקים שוקולד מתכונים!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 87 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 22 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |