ידידי היקר איילין אמרה שפאי ריץ' פקאן זה היה עוגת פקאן היחידה שהיא ידעה להתבגר. רק כשהתרחקה דרומה היא הבינה שהמתכון הזה אינו זהה לפאי פקאן הדרומי. היא עדיין מעדיפה את המתכון הזה, כי זה לא מתוק. מה שהעוגה הזאת חסרה במתיקות, יותר מאשר ממציאה אותה בעושר.
אני גדלתי על קרקרים ריץ ואת הבחירה היחידה של אגוז לאפייה היה פקאן. זה מצחיק, אבל אמא מעולם לא עשתה את העוגה הזאת. אני בטוחה שזה בגלל שהיא אהבה פאי פקאן רגיל. במקרה, הקינוחים האהובים על החמות שלי הם גם פשטידת פקאן אמיתית.
מה אתה צריך
- 22 - 25 קרקרים ריץ (קרקרים עגולים)
- 3
- הלבן של הביצה
- 1 כוס סוכר
- 1 כוסות פקאן,
- קלוי קלוי *
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- אופציונאלי:
- קצפת
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים צלחת עוגה בגודל 9 אינץ '. או להשתמש במעבד מזון או תיק נועל zip ו סיכה כדי למחוץ את קרקרים. מקציפים את חלבוני הביצים עד שהם נוקשים. מקפלים את פירורי הקרקפת ואת שאר החומרים. מכניסים לצלחת העוגות. אופים את העוגה שלך במשך 25 דקות. מגניב את פאי ריץ פקאן על מתלה לפני ההגשה.
מגישים עם קצפת תוצרת בית.
הערות בשוליים:
* אמנם, זה לא הכרחי כדי להרים את פקאן מתכון זה, אני מעדיף את טעם אגוז חזק.
הדרך הטובה ביותר כדי להדפיס את המתכון הזה
מתכונים נוספים מתוצרת קרקרים מתוקים ומלוחים:
נביחות קרקרים aka קראק - זה מדהים איך עושים טופי ושופכים אותו על שכבה של קרקרים מלוחים יכול להיות כל כך ממכר.
ניקוי Pantry שלך קוקי ברים - crackers גרהם נמצאים אלה עוגיות, יחד עם הרבה מרכיבים טעים.
פאי הקרח אורנג ' - פשטידת זה הוא רק אחד של פשטידות קר וקרם רבים שיש להם קרום קרקרים גרהם.
מזון טריוויה:
פקאנים גדלים בכל המדינות בדרום ובדרום מערב כולל קליפורניה. אלבני, ג'ורג'יה הוא אמר שיש את עצי פקאן ביותר בארצות הברית. פקאן נטענים בחומרים נוגדי חמצון, אשר מסייעים להפוך אותם לב בריא וכולסטרול נמוך. הם מהווים מקור טוב לחלבון הצמח ויכולים להגן על המוח מפני מחלות נוירולוגיות כגון אלצהיימר. פקאן עשוי גם לעזור עם ירידה במשקל. כמובן, אולי לא כשאני אוכל אותם. אני אוהב את הפקאן שלי במנות מתוקות ו / או מלוחות.