ירקות מטגנים ומטגנים הוא אחד הארוחות הבסיסיות המהירות ביותר שתרצה לשלב ברפרטואר הבישול שלך כאשר אתה הולך צמחוני או טבעוני. כמו צמחוני , אתה רוצה מלאי המזווה שלך עם כמה מרכיבים, כך שאתה יכול להשרות ירקות קל ומערבבים בכל עת לארוחה מהירה. לשמור על שום שום, בצל וג 'ינג' ר על היד, להוסיף כמעט כל סוג של ירקות טריים, ואת ירקות מטגנים שלך הוא כמעט מלא! הנה כמה צמחים מעוררי השראה צמחוני מטוגן כדי להביא לך בישול.
01 מתוך 10
בוק צ'וי ופטריות שיטאקי מוקפצות בוק צ'וי ופטריות שיטאקי מוקפצים על קינואה. מערבבים בין פטריות צ'וי ופטריות שיטאקי מוקפצות ברוטב שומשום שום לצמחוני צמחוני בריא. זרקתי אותו עם קינואה מבושל שנותר, ונהניתי ממנו.
מתכון קלאסי לגידול ירקות מטוגנים וגדולים עם ירקות בריאים - אפונה שלג, כרובית, ברוקולי וגזר ומבשלים במהירות בטופו ברוטב סויה המבוסס על רוטב סויה עם זנגביל. זה לא מתכון מהודר, אבל אם אתה חדש לבישול צמחוני , או פשוט רוצה משהו פשוט, זה מתכון טוב להתחיל עם. לא משוכנע? תסתכל על ביקורות חיוביות רבות מן הקוראים שאוהבים את המתכון הזה.
יש משהו במרקם הלבבי של השף השוויצרי, בהשוואה לירוקים אחרים, שתמיד גורם לי לרצות להוריד אותו בגבינה מגורדת. אכלתי את הפשטול הזה, במקום לזווג אותו עם אורז או דגנים מלאים , אבל אני חושב שבפעם הבאה אני רוצה לנסות את זה עם אטריות תוצרת בית , כן, עם גבינה.
אם יש לך כמה ירקות, קצת מיץ לימון או מיץ לימון, רוטב סויה ושמן שומשום על היד, אתה גם על הדרך שלך מקבל ירקות פשוטים וקלים אלה מטגנים לשולחן. זה פשוט מתכון בהשראה אסיאתית קורא גזר, פטריות, ברוקולי, נבטים שעועית, כרובית וגזר, אבל, כמו רוב הירקות מתובל ומטגנים מתכונים, כמעט כל סוג של ירקות שאתה אוהב יעשה.
05 מתוך 10
סיטן מטגנים ברוטב סיני סיטן מטגנים ברוטב סיני. שרידן ש. סיטן הוא תוספת מעולה לכל צמחוני מטוגן ומטגנים, אבל זה יכול לקחת קצת יותר טופו לבשל היטב, כך שזה לא לעס מדי. כמו עם רוב המתכונים מטגנים, אתה יכול תת את הירקות עבור כל מה שאתה במקרה יש על היד. כי זה מתכון יש הרבה רוטב, זה אחד טוב עבור זיווג עם אטריות.
06 מתוך 10
טמפה ופלפל חמוץ מטגנים ברוטב טריאקי צמחוני טמפה טריאקי מערבבים צילום על ידי ג 'ון בלוק / Getty תמונות כמו רוב צ 'יפס מטוגן ירקות, זה היה הולך נהדר עם אטריות אורז, אורז חום או כל גרגר שאתה אוהב, אבל זה גם טעים על עצמו. טמפה מבושל עם פלפל פלפל צבעוני ברוטב טריאקי ממותק עם שום, ג'ינג'ר וקצת חומץ אורז. אין את כל החומרים על היד? נסה להשתמש רק רוטב טריאקי בפני עצמה. כמו רוב ירקות מוקפצים, זה גם צמחוני טבעוני.
מרחובות בנגקוק ועד האיים הדרומיים, נוסעים לתאילנד תמיד מתענגים על האוכל המדהים שניתן למצוא בכל מקום. ירקות מטוגנים כגון זה בדרך כלל מלווה אורז או נודלס לעתים קרובות הם עקף לעתים קרובות עם צ'ילי נוסף או רוטב חם. אוכל תאילנדי הוא נהדר עבור vegetarians ו טבעונים, וזה פשוט וקל גרסה של ירקות מטוגנים מוקפצים היא ארוחה בשרנית מהנה.
08 מתוך 10
ברוקולי ופלפל חמוץ מוקפצים עם לימון ועשב לימון בריאן Hagiwara / Getty תמונות מתכון זה דורש טופו והרבה ירקות, כולל שעועית ירוקה, ברוקולי ופלפל מוקפץ עם קצת כמו, שום, עשב לימון עבור טעם תאילנדי מעודן. זה לא יפה?
זה מתכון סינית בהשראת ירקות מטוגן מוקפץ - כולל פטריות, פלפלים אדומים ברוקולי - בשר מבושל למעלה אטריות צ'או מיין מבושל ברוטב שום שעועית סינית. הוספת אטריות זה מתכון ירקות מטוגן ומטגן עושה את זה צמחוני מלא צמחוני ארוחה.
רוצה לנסות כמה ירקות מטוגנים בעצמך ללא מתכון, או רק רוצה לראות איך הכל מגיע יחד? בצע את זה צעד אחר צעד מהירה הדרכה כדי לראות איך לעשות פשוט צמחוני לטגן ומטגנים, לא משנה מה החומרים אתה משתמש. האם ידעת, למשל, שאתה יכול לזרוק אטריות בישול מהיר לתוך המחבת?