לא בטוח מה לעשות עם עשב לימון? אם יש לכם שאריות, או שיש לכם שפע של פראי בחצר שלכם, ונמאס לכם מתה של עשב לימון, הנה דרך לשלב את הטעמים של לימון עשב טרי בתבשיל ירקות מטוגן בהשראת תאילנדי. צמחונים וטבעונים יודעים שלעולם לא יכול להיות יותר מדי ירקות מטוגנים רעיונות , ו, פשוט veggie או טופו צלוח ומטגנים צלחת תמיד עושה רעיון נהדר צמחוני טבעוני ארוחת ערב לארוחה משפחתית עסוקה בשבוע.
מתכון זה דורש טופו והרבה ירקות, כולל שעועית ירוקה, ברוקולי ופלפל מוקפץ עם מעט מרכיבים בהשראת תאילנדי, כולל צ'ילי ירוק, מיץ ליים ועשב לימון עבור טעם תאילנדי מעודן.
אם אתם אוהבים עשב לימון, אתם תאהבו את הצמחונים הצמחוניים שמעוררים בהשראה תאילנדים מהמטבח התאילנדי, וכדי להכפיל את טעמי הלימון, מדוע לא תוסיפו את הטיגון הזה לצד קוקוס קוקטייל קל ואורז עשב לימון ?
לא יותר מאשר טופו, ירקות, צ 'ילי טריים ו סיד עבור תיבול, זה פשוט מתכון מטוגן מתובל הוא צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן. מגישים את זה על אורז לבן פשוט מאודה כדי לשמור את זה פשוט, או, לנסות כמה מאכלים צמחוניים יותר אוכל תאילנדי לשרת את המנה לצד קל קוקוס תאילנדי קל מרק ירקות לסעוד מלא יותר.
מה אתה צריך
- 3 כפות. שמן בוטנים (או, השתמש בשילוב של 2 כפות שמן נייטרלי אחר בטעם חום גבוה כמו שמן קנולה וכף 1 שמן שמן שומשום)
- 8 אונקיות. טופו (לחתוך לקוביות קטנות, על עובי 3/4 אינץ ')
- 3/4 כוס שעועית ירוקה (פרוס)
- 3/4 כוס גזרים (פרוסים דק)
- 1 כוס ברוקולי (קצוץ)
- 1 פלפל (אדום, פרוס)
- 1 פלפל פעמון (ירוק, פרוס)
- 2 פלפל תאילנדי (ירוק, טחון, להשתמש רק צ 'ילי תאילנדי אחד או אפשרות אחרת קלה יותר אם אתה לא רגיל לחום)
- 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפות. עשב לימון (טרי, פרוס דק מאוד)
- 2 כפות. מיץ ליים)
- 1 קורטוב של מלח (לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין טופו שלך. כמו רוב מתכונים טופו טבעוני, זה יהיה הטעם הטוב ביותר אם תלחץ על טופו הראשון. לא בטוח איך לעשות את זה? ראה מדריך זה צעד אחר צעד קל: כיצד ללחוץ tofu.
- לאחר טופו שלך לחוץ היטב, מטגנים את הטופו ב בוטנים או שמן קנולה עד זהוב קל, כ 5 דקות.
- מוסיפים את השעועית הירוקה, הגזר, הברוקולי, פלפלים אדומים וירוקים ופלפלי צ'ילי, ומערבבים ומטגנים עוד כמה דקות, עד שהירקות מבושלים.
- מוסיפים את השום ואת לימון ומבשלים עוד דקה או שתיים, תוך ערבוב טוב.
- לאחר השום משולב היטב, להוסיף מיץ ליים וקורטוב של מלח ולהסיר את המחבת מהחום.
- מגישים מעל אורז לבן פשוט או חום מאוד אם אתה רוצה, וליהנות טופו שלך בהשראת טופו וירקות מטגנים עם לימון!
זה מתכון קל תאילנדי מתובל מטוגן הוא צמחוני, טבעוני, ללא גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 615 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 356 מ"ג |
| פחמימות | 72 גרם |
| סיבים תזונתיים | 18 g |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |