אורז קוקוס צמחוני הוא מנה צדדית טעימה שניתן לאכל בכוחות עצמה כצלחת צד פשוטה עבור אוכל הודי או ארוחה נושא תאילנדי או פאן אסייתי, או, לעשות את זה אורז קוקוס קל במקום אורז לבן פשוט מאודה כדי להתאים עם מטגנים ומטגנים או כל סוג של רוטב כגון קארי צמחוני או דאל עדשים הודי. וריאציות של אורז קוקוס נהנו בכל רחבי אסיה, שם קוקוסים נמצאים בשפע, מאינדונזיה להודו; אפילו כמה תרבויות הקאריביים יש גרסה מסורתית של אורז מבושל עם חלב קוקוס.
במתכון זה, טעמי קוקוס ולימונגראס בהשראת מתכונים מסורתיים של אורז קוקוס תאילנדי, אבל זה צלחת טבעונית יש מעט מאוד מרכיבים והוא משב רוח להכין. להשמיט את גבעולי עשב לימון אם אתה לא יכול למצוא אותם באופן מקומי או שהם יקרים מדי. הם מעניקים טעם תאילנדי נוסף נחמד, אבל הם בהחלט לא נחוצים עבור צלחת טעימה. באופן דומה, השתמש אורז יסמין תאילנדי אשר בצבע בהיר בהיר אורז אורז מבושל, אם אתה יכול למצוא אותו, ואם לא, כל וריאציה של אורז לבן רגיל יעבוד בסדר גמור. השתמש בכל מה שיש לך על היד.
מחפש עוד מתכונים אורז צמחוני? אתה יכול למצוא הרבה יותר מתכונים אורז צמחוני ממש כאן על TheSpruce, כולל אורז מטוגן ירקות , סלט אורז אסייתי , אורז מתובל עדשים , או, אולי זה כמה צמחי מרפא אורז ספרדית ספרדית אורז או מתכונים ריזוטו צמחוני שאתה מחפש. אם אתה מבשל על התקציב (וגם אם אתה לא) ואתה מחפש דרכים נוספות לעשות אורז ושעועית, הנה 8 דרכים לגמרי לא משעמם לעשות אורז ושעועית, כולל אורז חום עם אננס, אורז שחור ושעועית, מרק אורז ועוד.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן
- 1/2 בצל, חתוך לקוביות
- 3-4 ס"מ לימון (אופציונלי)
- 2 כוסות אורז לבן
- 2 1/2 כוסות מים
- 1 14 גרם חלב קוקוס
- 1/4 כוס פתיתי קוקוס קלויים (אופציונלי)
איך לעשות את זה
ראשית, במחבת גדולה או במחבת על אש בינונית, מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן במשך כ 3-5 דקות או עד שהבצל מתחיל להפוך שקוף.
לאחר מכן, מוסיפים את האורז ואת לימון ומבשלים במשך כשתי דקות, עד אורז הוא קלוי, ערבוב לעתים קרובות רק כדי להרים את האורז בעדינות מבלי לתת לו לשרוף. ייתכן שיהיה עליך להוסיף קצת יותר שמן בשלב זה.
לאחר מכן, בזהירות להוסיף את שני וחצי כוסות מים אורז.
מביאים את המים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום בינוני נמוך, ומכסים את המחבת.
אפשר אורז שלך לבשל, כ 15 דקות, וממשיכים לערבב מדי פעם כמו מבשלת.
לאחר רבע שעה, מוסיפים את חלב הקוקוס ומאפשרים לאורז לבשל בערך 10-15 דקות נוספות, עד שהאורז מבושל במלואו. הקפד להסיר את גבעולי עשב לימון מן האורז לפני ההגשה.
למעלה עם פתיתי קוקוס קלויים, אם אתה רוצה, וליהנות אורז קוקוס תוצרת בית! עכשיו, זה לא היה סופר קל?
ראה גם:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 334 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 13 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |