מתכון זה הוא תבנית. כל המתכונים הם תבניות, אבל במיוחד זה אחד - מעין "לבחור הרפתקה משלך" עבור סט ההלבשה סלט.
זה בגלל מה שמן וחומץ ההלבשה היא כאשר אתה מקבל זכות כלפי מטה היא יחס מסוים של שמן חומץ. מה שאומר שאתה יכול לקחת את כל השמנים או vinegars יש לך זמין, תקע אותם לתוך התבנית, ויש לי את זה יוצא נכון.
כנ"ל לגבי התבלינים - מלח ופלפל הם חיוניים (ראה הערה למטה), אבל מעבר לזה אתה יכול להוסיף קמצוץ של אבקת שום, קצת פטרוזיליה יבשה, מה יש לך על היד. רק לא להגזים, ולשמור אותו שניים או שלושה (לא לספור מלח ופלפל).
אז, היחס הוא שלושה לאחד: שלושה חלקים שמן אחד חומץ חלק . נוסחה זו תעבוד 100 אחוז מהזמן, אבל זה לא אומר שזה יהיה מושלם 100 אחוז מהזמן. זה קו מנחה מחוספס. תצטרך לצבוט אותו כדי להפוך אותו מושלם. לא כל חומץ הוא אותו כוח, דבר אחד. וכמובן, הטעם של אנשים להשתנות.
ביצוע ההלבשה הוא עניין של שילוב שמן וחומץ, יחד עם תבלינים ותבלינים, ו פיזית ערבוב אותם כדי ליצור תחליב זמני . דרך יעילה להפליא לעשות זאת היא לשלב את החומרים בצנצנת זכוכית, לדפוק את המכסה על חזק ולנער. (שמור צנצנות חמוצים שלך.)
מה אתה צריך
- 3/4 כוס שמן סלט
- 1/4 כוס חומץ יין לבן
- מלח כשר ופלפל לבן טחון (או פלפל שחור טחון), לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מניחים את כל החומרים בצנצנת זכוכית, להדק את המכסה ולנער במרץ למשך כ -10 שניות או עד לשלב מלא.
- בואו לעמוד במשך 30 דקות בטמפרטורת החדר לתת את הטעמים מתמזגים. תן את ההלבשה טוב whisk מיד לפני ההגשה.
הערות מטבח:
- כפית דבש או חרדל לא רק להוסיף טעם, זה גם יסייע לייצב את תחליב, כך ההלבשה לא יפרידו מהר. לחץ של הדר, כמו לימון, תפוזים סיד (לנסות דם כתום מתישהו) הוא גם תוספת נחמדה. רק להיות בטוח לטעום ולהתאים כמו שאתה הולך. דרך טובה לטעום היא על ידי טבילה חתיכת חסה, ולא לטעום את ההלבשה בפני עצמה.
- מלח כשר ופלפל שחור טרי הם הטובים ביותר. אלה קופסאות קטנות של פלפל הקרקע הם 90 אחוז מעופש לפני שאתה אפילו לקבל אותם הביתה.
- מתכון זה קורא שמן סלט, כלומר כל דבר שמן זית לשמן קנולה שמן סויה. אתה יכול כמובן להשתמש במשהו עם קצת יותר טעם ייחודי, כגון שמן אגוז או שמן אבוקדו או שמן זית. שמן ענבים הוא נחמד אם אתה יכול להרשות לעצמך את זה.
- כנ"ל לגבי שלך vinegars. חומץ יין לבן הוא מתאים לחלוטין, חומץ יין אדום הוא אפילו יותר נחמד. בלסמי הוא נהדר , ייקח אותך לכיוון אחר לגמרי. הדבר היחיד שאתה צריך להישאר רחוק לחלוטין הוא חומץ לבן מזוקק רגיל, וזה טוב לניקוי הבית, אבל לא כל כך הרבה עבור רוטב סלט.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 369 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 75 mg |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |