רוטב חמוציות כל כך קל לעשות, אתה לעולם לא רוצה להשתמש דברים משומר שוב.
או אולי אף פעם לא , כמו אם רוטב חמוציות משומר הוא אחד ההנאות שלך אשם, אשר אני לגמרי מבין. ללא שם: אני ככה עם חשיש בשר מבושל מתוך פחית. ואני הכרתי מישהו שהודה כי מדי פעם השתוקק אספרגוס משומר. זה היה אוכל שהיה לה בילדותה, ואף שבבגרותה ידעה שאספרגוס טרי היה טוב יותר מבחינה אסטרונומית, לפעמים היא פשוט השתוקקה לגרסה המשומנת.
סו בכל מקרה, אולי זה אתה עם רוטב חמוציות מוקפץ משומר, שם הוא יוצא בצורת פחית, עם הרכסים והכל. אבל עם זאת, אולי אתה רוצה לדעת איך לעשות את הגירסה החדשה, שכן זה כל כך קל. אתה יכול אפילו לשרת את שניהם.
02 of 07
שוטפים את חמוציות במים קרים
דנילו אלפארו
הנה מה שאתה צריך:
4 כוסות של חמוציות טריות (שקית אחת 12 גרם)
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס סוכר
הצעד הראשון הוא לשטוף היטב את חמוציות לשלוף כל כי הם מקומטים או שחור או אחרת לא עד נקוב.
אגב, שנה אחת קיבלתי דוא"ל ממישהו מתלונן כי ארבע כוסות לא שווה 12 אונקיות. וזה נכון, אבל 12 אונקיות של התיק הוא מדידת משקל, לא נפח (וזה מה כוסות אמצעים). תאמין לי, אני רוצה אונקיות אונקיות לא היו שם את אותו הדבר, אבל זה לא היה הרעיון שלי, אז כל מה שאני יכול לעשות הוא לכתוב את ההסברים הקטנים האלה מקווה שזה עוזר.
03 מתוך 07
מערבבים סוכר ומיץ תפוזים ומביאים לרתיחה
דנילו אלפארו
מערבבים את הסוכר ואת מיץ התפוזים בסיר ומביאים לרתיחה על אש בינונית. אני אוהב את רוטב חמוציות שלי על הצד טארט, אז אני מוסיפים חצי סוכר עכשיו ואז להמתיק אותו בסוף הטעם.
04 of 07
מוסיפים חמוציות וחוזרות לרתיחה
דנילו אלפארו מוסיפים את החמוציות לנוזל ומביאות אותו לרתיחה.
05 מתוך 07
חום נמוך ומבשלים בעוד ברי להתחיל באופנה
דנילו אלפארו כאשר אתה מבשל את חמוציות, תתחיל לשמוע צליל popping. זה טוב - זה אומר גרגרים הם מתפוצצים שחרור הסיבים הטבעיים שלהם, שנקרא pectin, אשר יעבה את רוטב חמוציות כמו שאתה מבשל אותו.
06 מתוך 07
מערבבים מדי פעם בעוד הרוטב מתעבה
דנילו אלפארו רוב פירות יער צריך לקפוץ בתוך 5-10 דקות. מוציאים את הרוטב מהחום ומשתמשים בסוכר הנותר כדי להמתיק את רוטב האוכמניות לטעמך.
07 מתוך 07
מגניב עבור לפחות 10 דקות לפני הגשה
דנילו אלפארו
אם אתה משרת את רוטב חמוציות חם, לתת לו לעמוד לפחות 10 דקות לפני ההגשה. זה נותן pectin הזדמנות לג'ל קצת יותר. אם אתה מעדיף את רוטב חמוציות קצת יותר קריר, קירור במשך כ 30 דקות לפני ההגשה.
אגב, אם אתה נהנה כריך תרנגול הודו ביום אחרי חג ההודיה, כמה רוטב חמוציות שאריות היא חובה מוחלטת על סנדוויץ 'זה.