זה מתכון מלית תוצרת בית אף פעם לא רואה את החלק הפנימי של תרנגול הודו, אז זה תלוי בך אם לקרוא לזה "מלית" או "ההלבשה". כך או כך, אפייה זה בצלחת שלה עדיף כי העליון הופך זהב זהוב ופריך. חוץ מזה, בישול המילוי בתוך הציפור הוא סיכון בטיחות המזון העיקרי.
המילוי הוא בעיקר לחם, אז זה לא מפתיע, את הלחם שלך טוב יותר, כך את המילוי שלך יהיה. זה לא אומר שזה לא יכול להיות לחם לבן, אבל כיכר קוצנית, עסיסי יהיה להחזיק מעמד טוב יותר, ויש להם מרקם טוב יותר, אחרי זה מבושל. ללא שם: חמוץ לבבי הוא נחמד במיוחד.
תמיד יש ויכוח בין חובבים חובבים אם לכלול ביצה, אשר מסייע לקשור את המילוי יחד. יש אנשים שלא אכפת להם בכלל, ואילו עבור אחרים זה שתי ביצים או חזה. מתכון זה כולל ביצה אחת, אבל אתה יכול להשתמש שניים או פשוט לעזוב את זה, כמו שאתה מעדיף.
באשר עשבי תיבול, מרווה טרי הוא חייב מוחלט במילוי תוצרת בית. אם אי פעם גדלת את החכם שלך, אתה יודע שאם אתה עושה מסיק גדול (בניגוד רק לגזוז עלה או שלושה), עדיף לעשות את זה כמה חודשים לפני הכפור הראשון. אשר ללא ספק מסביר מדוע מרווה הוא כל כך מסורתי בחג ההודיה מלית. אתה יכול להשתמש עשבי תיבול נוספים כמו גם, כמו קורנית ו / או mejoram, אבל בהחלט לוודא את החכם.
תוספות (שקדים שקדים, צימוקים, תפוחים חתוכים וכו ') הם אופציונליים, אבל הם עושים הבדל גדול, ואם אתה רק עושה ממולא פעם אחת השנה, אתה יכול גם ללכת כל החוצה. הנה עוד קצת מידע על מלית , כולל תרשים כמות, עצות בטיחות מזון וכיצד לקבל אותו לתוך הציפור.
מה אתה צריך
- 8 פרוסות לחם (כ 4 כוסות או 230 גרם), לחתוך לקוביות חצי אינץ '
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1/2 חמאת מקל
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפות קצוץ קצוץ, טימין ו / או מיורן
- 1 כוס
- עוף או
- טורקיה טורקיה
- 1 ביצה, מכות
- אופציונלי: 1 כוס אגוזים קצוצים, אגוזי לוז, או שקדים שקדים ו / או צימוקים או תפוחים חתוכים לקוביות.
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 F.
- מורחים את הלחם הקוביות על תבנית אפייה ואופים במשך 10 דקות או עד שזהב קל. תן למחבת ללחוץ באמצע הדרך כך הקוביות חום שווה. מוציאים את המחבת ומניחים ללחם להתקרר.
- ממיסים את החמאה בסיר בעל תחתית כבדה מעל חום בינוני. מוסיפים את הבצל והסלרי עד שהבצל שקוף מעט. הסר מן החום ולתת מגניב.
- מעבירים את הלחם הקלוי, העשבים הקצוצים והסל המבושל והבצל לקערה גדולה. מוסיפים גם אגוזים או פירות בשלב זה. תן את כל זה כדי לשלב לשלב.
- עכשיו, לטפטף קצת את המניה מעל קוביות לחם בעדינות לערבב. חזרו על הלחם עד שכל הלחם רטוב אך לא רטוב. עכשיו מוסיפים את הביצה לזרוק עד כל החומרים מצופים.
- חמאה אפייה צלחת, להעביר את ההלבשה למאכל ואופים במשך 25-30 דקות או עד העליון הוא פריך. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 347 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 116 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |