קדרה, או "ארוחה אחת מנה", הוא אחד הצורות האהובות של אמריקה בישול. המילה קדרה מגיע מן הצרפתים, הראשון שנדפס באנגלית בשנת 1708, ולמעשה מגדיר את המנה המשמשים לאפייה. בישול קדרה הפך פופולרי מאוד באמריקה בשנות החמישים, כאשר מתכת קל זכוכית כוסות הוצגו בפני הצרכנים.
תבשילים מכילים בדרך כלל בשר מבושל, עוף, דגים, ביצים וירקות.
הם בדרך כלל "קשורה" עם איזה רוטב או מרק, ולעיתים קרובות עם פירורים ו / או גבינה.
רבים מן המתכונים להשתמש מרקים משומרים מוכן, אבל אתה יכול להחליף עם רוטב לבן מנוסה או שמנת תחתונה שמנת מרק .
רוב קדרות ניתן להקפיא, אבל צריך לשמש בתוך חודשיים. אתה יכול להקפיא תבשיל מבושל או לא מבושל ממש בתבנית האפייה שלה. ראשית, קו התבנית אפייה עם רדיד אלומיניום, משאיר מספיק overhang כדי לכסות וחותמת מזון מאוחר יותר. מוסיפים מרכיבים קדירה או להקפיא מיד או לבשל, מגניב לטמפרטורת החדר, ואז להקפיא. לאחר הקפאון, השתמש בקצות הסוכך התלוי כדי להרים אותו מהצלחת. מכסים בחוזקה את הסכל העודף ואז חותמים בתיק הקפאה כבדה, או תיק כפול. הקפד לתייג אותו כך שתדע מה זה בעוד כמה חודשים, ולסמן אותו עם התאריך. אז אתה יכול להפשיר לבשל את המנה בתבנית אפייה המקורי.
ההפשרה במקרר בן לילה, או לאפשר על כפול זמן בתנור 350 מעלות. בדוק עם סכין מוכנס למרכז אם מפשיר ובישול באותו זמן.
תוספות קדירה
הנה כמה תבשילים ציפוי רעיונות ו garnishes. גלול מטה את הדף כדי למצוא את הקישור מתכונים מובלט קדירה.
תוספות קדירה
הוסף כל אלה לפני או במהלך הבישול.
- בצל מטוגן צרפתי
- צ 'יפס כתוש מרוסק
- פרורי לחם
- בייקון מתפורר
- גבינה מגורדת או מגורדת (מוסיפים קרוב לסוף הבישול)
- פירורי קרקר
- פירורי לחם של חמאה
- פקאן קצוץ או אגוזים קצוצים אחרים
קדרה מקושט - עגבניות, פרוסות
- חסה מרוסקת
- זיתים ממולאים בפימינטו
- פטרוזיליה טרייה או עשבי תיבול
- ביצים קשות מבושלות
- בצל ירוק פרוס
- גבינה מגורדת