התזונה הראשונה בגרמניה
סנט הילדגרד פון בינגן חי בין השנים 1098 ל -1179 בגרמניה. היא הצטרפה למנזר הבנדיקטי בדיסיבודנברג והפכה לאבסה בגיל 35. לילדגרד הקדוש היו חזיונות כל חייה, דבר שעזר לה לראות את חוכמת האלוהים ונראה כנביא. היא רשמה מה שאלוהים סיפר והראתה לה דרך חזיונות אלה ופרסמה ספרים רבים על מדע, רפואה ותיאולוגיה.
היא גם היתה מאוד בוטה, יוצאת לטיולים מיסיונריים ומטיפה באכסניות אחרות ובמקומות השוק.
כיום, יש תרבות revivalist סביב תורתה, במיוחד תורתה על איך לאכול כדי להישאר בריאים רבים של תרופות מרפא שלה.
כללי חייו של הילדגארד
- לחזק את הנשמה
- באמצעות תפילה ומדיטציה
- על ידי עידוד כישרונות ומעלות
- ולעבוד נגד חולשה סגן
- דטוקסיפיקציה סדירה באמצעות "ריפוי" מיוחד או טיפולים, כגון הקזת דם, ריפוי יין לענה (ועוד רבים אחרים), צום וטיהור טיפולים שאמורים לחזק את הגוף.
- כאשר הנשמה, הגוף והנפש הם חזקים באותה מידה, אז ארבעת מיצי החיים והאלמנטים מאוזנים. זה מאפשר לאורגניזם לעבוד בצורה אופטימלית ולהרגיש בריאים. האיזון מופרע בקלות, עם זאת, דרך הרגלי אכילה ושתייה לא נכונים ותאווה.
- לחדד את החושים
- לחיות בכוונה ועליזות;
- "אהוב את החיים והשתמש חמשת החושים שלך כראוי", מעודדת אופטימיות ואחריות אישית.
בקיצור: לאכול בריא, להשתמש בשיטות ריפוי טבעי ולחיות על פי הכללים השכל הישר.
לאכול בריא
Hildegard פון בינגן היו רעיונות רבים על איך לאכול בריא. יש אנשים שהחליטו לאכול לפי הכללים האלה ביום המודרני ויש מועדוני אינטרנט שלם המוקדש תורת התזונה שלה. השיעורים של הילדגרד עדיין משפיעים על הבישול הגרמני במידה מסוימת, וכללים אלה סייעו לעצב כמה מרעיונות המזון התרבותיים שאתם עשויים להיתקל בהם בגרמניה.
מזונות מחולקים לפי יכולות "הריפוי" שלהם.
מזונות בריאים: שעועית, חמאה, כוסמין, ערמונים מתוקים, שומר, עוגות תבלינים, דייסת קלוי קלוי, סלט חסה עם שמיר או שום או חומץ ושמן. דבש, גזר, שעועית garbanzo, סקווש ושמן שלה, שקדים, חזרת, צנוניות, סוכר גולמי, סלק אדום, מבושל celeriac, שמן זרעי חמניות, חומץ יין, בצל מבושל.
בשר בריא: עוף, טלה, בשר בקר, בשר צבי, עז.
דגים בריאים: אפור, טרוטה, בס, בקלה, pike, שפמנון wels, pike perch.
פירות בריאים: תפוחים, אגסים מבושלים, אוכמניות, פטל, דומדמניות אדומות, קרנלים, דובדבנים, תותים, מדלר, חמישים, פירות יער, ענבים, הדר, תאריכים.
משקאות בריאים: בירה, קפה איות, מיץ פירות דליל במי מעיין הרים, שומר, ורד או תה מרווה, יין, חלב עיזים.
תבלינים בריאים: שורש קמומיל ספרדי, סרפד, גרגר הנחלים, שורש בוש, שורש ג'נטיאן, שומר, פסיליום, שורש גלאנגל, שום גולמי, נענע, קוביב, לבנדר, לובן, פרי של עץ המפרץ, מלח, פרג , אגוז מוסקט, כמון, ציפורן, פטרוזיליה, polemize, קורנית בר, tansy, מרווה, yarrow, שורש ליקוריץ, רחוב, זעתר, קינמון.
להתרחק " מטבח מרעלים " - צלופח, אפונה, תותים, בשר שומני, מלפפונים, אווז ביתי, אוכמניות, כרוב, סרטנים, כרישה, עדשים, nighthades (כמו תפוחי אדמה), שמן זית, פטריות, אפרסקים, שזיפים , סוכר מזוקק, דוחן, מזון גולמי, טנץ '(דג), פלה (דג), בשר חזיר, קמח חיטה לבן, נקניק.
במקרה של מחלה כגון סרטן, אין חלבון מן החי צריך לאכול בכלל.
איך לאכול ומתי לאכול לפי הילדגרד
הארוחה הראשונה שלך צריך להיות חם, כדי לחמם את הבטן. ארוחה זו מסייעת לתפקוד הבטן לאורך כל היום. ארוחה טובה היא לחם קלוי קלוי, קפה כוסמין או תה שומר, ודייסה כשרה חמה, קלויים, עם פירות יבשים.
את הארוחה הראשונה יש לקחת מאוחר בבוקר , זמן קצר לפני הצהריים או בסביבות הצהריים. רק חולים וחלשים צריכים לאכול מוקדם יותר, כדי לקבל כוח.
ללעוס זרעי שומר לפני אכילה כדי לסייע לעיכול ולרענן את הנשימה.
לשתות במתינות. לשתות עם הארוחות שלך אבל לא יותר מדי, או שאתה יכול לדלל את מיצי טוב בגוף שלך יותר מדי. מים לבד אינו משקה בריא, אבל מים מעורבים עם מיץ פירות או תה צמחים תה יכול להיות בריא.
מזון גולמי יכול לפגוע בגוף. הילדגרד מזהיר מפני מנות שגויות שלא מבושלות.
מזונות הגבוהים ביותר של St. Hildegard הם איות, ערמונים, שומר חומוס (שעועית garbanzo). "איות יוצר גוף בריא, דם טוב ותחזית מאושרת על החיים", היא כותבת. בשר צריך להיות מבעלי חיים שאוכלים דשא וחציר ואין להם יותר מדי צאצאים. חמאה ושמנת מן הפרה טובים, אבל חלב וגבינה טובים יותר מן העז. זרעי חמניות ושמן זרעי דלעת טובים; שמן זית שמור למטרות רפואיות.
Recap: טיפים תזונתיים מן הילדגרד הקדוש
- הארוחה הראשונה צריכה להיות חמה
- אנשים בריאים צריכים לאכול מאוחר
- 2 עד 3 ארוחות ביום
- לשתות בזמן הארוחה
- תנומה קצרה בצהריים היא בריאה
- לא אוכלים יותר מדי ולוודא שהאוכל והמשקה שלך לא חם מדי או קר מדי
- מזון גולמי קשה על הבטן
- לבשל את הכלים שלך
- לצאת לטיול אחרי ארוחת הערב
מקור: http://www.hildegardvonbingen.de