ניתן למצוא קישואים עגולים בחנויות מכולת רבות, בשווקים של חקלאים ובחנויות מזון ייחודיות. הם בדרך כלל על גודלו של כדור סופטבול והוא עשוי גם להיקרא שמונה כדורי קישואים. בדרך כלל אנשים חלולים החוצה דברים אלה קישואים, אבל הם מוכנים בדיוק כמו מתכון זה.
מתכון זה עושה מספיק עבור ארבע מנות בצד מנות. למרות שזה טעים פנטסטי לצד חלבון מן החי, אני גם אוהב לאכול את המנה הזאת על אורז יסמין מאודה לארוחה טבעונית.
מה אתה צריך
- 2 קישואים עגולים (משקל הוא בערך 800 גרם או 1.75 lb.)
- 4 צ 'ילים ירוקים בינוניים, פרוס לתוך סיבובים
- 3.5 גרם או 100 גרם של בצל סגול, פרוסים דק
- 4 שיני שום, טחון דק
- קמצוץ של יבשים
- עלי epazote , אופציונלי
- 2 כפות שמן זית
- קמצוץ גדול של מלח ים, או לפי הטעם
איך לעשות את זה
- כדי להכין את הקישואים עגול, הראשון לחתוך את כל הגבעול הנותר. ואז לחתוך אותו לרבעים, לעשות זאת מלמעלה כך שזה דומה משהו כמו תפוחים תפוחים. כל אחד מארבעת הרבעים צריך עכשיו להיות פרוס לתוך חתיכות בגודל אפילו. הכינו את שאר החומרים.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה. לאחר השמן חם להוסיף את הבצל ואת sauté אותו עד רך שקוף. לאחר מכן להוסיף את chiles, חתיכות קישואים, שום טחון, epazote מיובשים אם באמצעות. מפזרים מעט מלח ים עדין על הירקות sauté עד צ 'ילי וקישואים התרכך לטעמך. טעם ואם יש צורך להוסיף קצת יותר מלח. לְשָׁרֵת.
הערות
- אם אין לך גישה זוקיני עגול תחליף אותו עם מגוון ארוך יותר נפוץ.
- בחר מתוך כל הצ 'ילי ירוק הבאים: הצוהר או צ' יפס מקסיקני חדש , אנהיים, פלפל שעווה הונגרית, או צ 'ילי cubannelle מתון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 160 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 178 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |