מחפש את המתכון המושלם צמחוני כנפיים? הנה איך לעשות צמחונית צמחונית חם כנפיים באמצעות Seitan - תחליף בשר צמחוני מושלם להכנת בשר ללא כנפיים חם. הדבר היחידי שיכול להפוך את הכנפיים המטורפות האלה לטעימות יותר, לדעתי, הוא אם יש לך מזל מספיק לחיות בניו יורק, ואתה יכול להשתמש בתופים של עוף טבעוני של מיי וואה כדי ליצור כנפיים (הם ברצינות הצמחונים הכי טובים תחליף בשר אי פעם). אבל אני סוטה.
אם אתה אוהב כנפיים חמות או כנפיים באפלו, נסה את זה פשוט תוצרת בית צמחוני נמוך שומן צמחוני גרסה כנף חם עשוי seitan! צמחוני "כנפיים חמות" עם סיטן יש את כל הטעמים אותו כנפיים חם רגיל, אז אתה באמת לא לפספס את הבשר.
רוב הטעם של אלה כנפיים צמחוניות חמות חם מגיע מן הרוטב החם, כדי להיות בטוח להשתמש באיכות טובה באמת. אני אוהב את פרנק Red Hot Buffalo Sauce (וכן, זה טבעוני לחלוטין), כפי שעושה רק על כל מי שאני מכיר, אבל אני גם אוהב להתנסות עם בוטיק חדש מקומי או אזורי הפיק מותגים רוטב חם. נסה קצת מתוק רוטב חם מנגו או רוטב חם עשה עם אננס, או, לנסות את זה עם עוד אהוב אהוב קלאסי קלאסי רוטב: רוטב Sriracha. לא, sriracha אינו רוטב באגף מסורתי, אבל למי אכפת? כמעט כולם אוהבים רוטב sriracha!
מתכון זה הוא צמחוני טבעוני. אם אתם מחפשים מתכון כנפיים טעימות טבעיות ללא גלוטן, נסו להשתמש ב- tofu כמו זה מתכון טופלו כנפיים טופו כאן , או, עבור משהו אפילו קל יותר, נסה אלה תנור קלויים כרובית בופלו "כנפיים" . Yum!
ראה גם: מתכונים סיטאן צמחוניים נוספים
מה אתה צריך
- שמן זית
- 1 פאונד seitan (קרועה או לחתוך לגושים)
- 1/4 כוס רוטב חם (רוטב של באפלו אדום חם של פרנק הוא בחירה קלאסית)
- 3 כפות סירופ מייפל
- 1/4 כוס מיץ ליים
- 1/2 כפית מלח
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין את סטאן על ידי חיתוך או לקרוע אותו לגושים קצת יותר גדול בגודל ביס (על 2 אינץ '). אתה יכול גם פרוסת seitan שלך לתוך לוחות דק או "אצבע" צורות, אם אתה מעדיף, אבל אני אוהב גושים.
- לאחר מכן, מחממים שכבה דקה של שמן זית במחבת מעל חום בינוני גבוה. מוסיפים את הסאיטן עד שהם משחים קלות מכל הצדדים, תוך ערבוב תדיר (כ 5-10 דקות).
- לאחר מכן, להפחית את החום בינוני נמוך ולהוסיף את הרוטב החם, סירופ מייפל, מיץ ליים מלח ערבוב לשלב היטב.
- מנמיכים את החום נמוך ומאפשרים את הרוטב ואת seitan כדי לבשל בערך עוד 3 עד 5 דקות, ערבוב כדי מעיל את הגושים של seitan היטב עם הרוטב.
- מוציאים מהחום ומשרתים מיד.
- מגישים את הכנפיים החמות הצמחוניות שלכם עם גבינת גבינה כחולה מסורתית, או אם אתם זקוקים לרעיון טבעוני, נסו לשרת אותם עם רוטב צמחוני תוצרת בית .
ראה גם: מה זה seitan?
כמו בישול עם סיטן? הנה כמה מהמתכונים האהובים עלי, צמחוניים וטבעוניים, כדי לנסות.