זה מדהים איך כמה מרכיבים יומיומיים יכולים לבוא יחד כדי לעשות צד מדהים עם מעט מאוד מאמץ. זה מה שתמצאו זה מתכון אורז ים תיכוני טעים. זהו מקום מושלם לכל מנה עיקרית וקל מספיק עבור סופי שבוע עמוס.
המנה כוללת את הטעמים הים תיכוניים הפשוטים של בזיליקום, אורגנו, עגבניות, תרד, מוצרלה ופרמזן, שיוצרים מסיבה לטעימי הטעם שלכם. זה כל כך טוב, כי בודקי הטעם אפילו להישבע שזה יכול להגביר כמעט כל מנה. החשוב מכל, זה לא יכול להיות קל יותר להישאר יישאר חם במשך 30 דקות אם אתה שומר אותו מכוסה.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות אורז (
- arborio )
- 1/2 כוס
- בצל מתוק (קצוץ)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 3 כוסות
- ציר עוף
- 2 כפות
- אורגנו (טרי, קצוץ או 2 כפיות מיובשות)
- 2 כפות
- בזיליקום (טרי, קצוץ או 2 כפיות מיובשות)
- 1 כפית
- מלח (כשרה, או לפי הטעם)
- 1 ליטר
- עגבניות (דובדבן או ענבים, לחתוך לחצי)
- 1 כוס
- גבינת מוצרלה (מגורר, אסיאגו או גבינת תערובת איטלקית)
- 8 גרם תרד (תינוק, טיפים גזע הוסר)
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (טרי, מגורד)
- אופציונלי: 1/4 כוס פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 F. מעיל זכוכית 11 x 13 אינץ 'או צלחת קרמיקה קרמיקה עם תרסיס ירקות בטעם חמאה.
- מוסיפים את האורז והבצל לקדרה. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שכל האורז מצופה.
- מערבבים את האורגנו, בזיליקום ומלח לתוך מרק העוף. יוצקים מעל האורז. במקום את העגבניות החצי העליון מעל.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהאורז הוא אל דנטה .
- מוציאים מהתנור ומקפלים את גבינת מוצרלה ואת תרד התינוק לתוך האורז החם עד שהוא מחולק באופן שווה. גבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה.
- מכסים בנייר כסף ומניחים מנוחה למשך 5 דקות לפני ההגשה.
טיפים וריאציות
מתכון כזה לא מוגדר באבן. ישנם מספר תחליפים זמין שבו אתה יכול להשתמש כדי להתאים את הדיאטה או מה במזווה שלך כרגע.
- שמן זית ניתן להחליף את החמאה.
- את אורז אורבורו ניתן להחליף עם אורז לבן אחר או תערובת אורז לבן ופראי. לקבלת שינוי מעניין של הקצב, לנסות את המתכון עם אורצו ו לדלג על אורז לחלוטין.
- בהתחלה, זה אולי נראה כאילו זה תרד יותר מדי עבור המנה. יש לזכור כי החום יהיה לטבול את תרד לשבריר של הסכום הקודם שלה. כמו כן, תרד נוסף לאחרונה על מנת לשמר את חומרי הזנה, צבע ומרקם.
- ברוקולי עושה תחליף נהדר עבור תרד. אם תבחר במסלול זה, מוסיפים את הברוקולי יחד עם העגבניות. ברוקולי קפוא לא צריך להיות מופשר.
- אל תהסס להוסיף קצת שום לחוץ נוסף האגרוף טעם.
- אם אתה רוצה לעשות את זה צלחת צמחונית, פשוט לעבור מעוף כדי מרק ירקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 232 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 696 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |