וריאציה זו של פילאף אורז כוללת אורצו, אורז זעיר בצורת, זה עושה צלחת בצד מעולה וזה מהיר וקל לעשות. אתה יכול בקלות להוסיף ירקות קצוץ האהובים עליך להוסיף תזונה וצבע.
מה אתה צריך
- 2 כפיות חמאה או שמן זית
- 1/2 כוס קצוצה
- בצל
- 1/2 כוס אורז לבן ארוכים
- 1/2 כוס אורזו (פסטה בצורת אורז)
- 1 כוס עוף או מרק ירקות
- 1 כוס מים
- 1 כפית מלח
- 1/8 כפית
- כורכום , אופציונלי
- 1 כף חטפה
- עוף או פטרוזיליה קצוצה 1/2 כוס ירקות קפואים של בחירה (ראה הערה), אופציונלי
- 1/2 עד 1 כוס ירקות קפואים של בחירה, אופציונלי (ראה הערה)
איך לעשות את זה
- מטגנים בצל בחמאה או בשמן זית רק עד שהם מתחילים להפוך אטומים.
- מוסיפים את האורז ואת האורצו לבצל.
- מערבבים כל הזמן מעל חום בינוני עד האורז הופך לבן, ואז בזהירות להוסיף מרק עוף ומים. (זהירות, זה יהיה בועה נמרצת.)
- מערבבים במלח כורכום. להביא לרתיחה. מכסה, להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 20 דקות.
- מערבבים בצ 'יפס או פטרוזיליה.
- מקציפים במזלג ומשרתים מיד.
הערה : אם אתה רוצה להוסיף ירקות קפואים , למקם אותם מסננת ולהפעיל מים חמים עליהם עד שהם מופשרים. מוסיפים את הירקות המופשרים לתערובת האורז 5 דקות לפני שהיא נעשית. אל תהסס להשתמש ירקות שאריות קצוצים. אפונה, תירס, גזר, ברוקולי florets, שעועית ירוקה, אספרגוס הם רק כמה ירקות אשר יעבדו טוב.
אורזו אורז פילאף מתכון תמונה © 2009 פגי Trowbridge Filippone
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 113 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 124 mg |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |