עגבניות לקחת תפקיד מככב אלה מתכונים הודי

אתה יכול לחשוב על עגבניות מזינות מאוד כמו ירק - רוב האנשים עושים - אבל הבוטניסטים למעשה לסווג את זה כפרי, שכן הזרעים של הצמח לגדול בתוך כדור עסיסי. מטבחים ברחבי העולם להשתמש עגבניות בכלים היומיומיים, משקאות או גלם כמרכיב של סלט או סנדוויץ '. עגבניות מופיעות בדרך כלל בישול הודי כחלק מסאלה (תערובת התבלינים), אבל מדי פעם, ואז, עגבניות בשלות עסיסי לשחק חלק מוביל.

• 01 מתוך 08

  אורז עגבניות

  ממוצא דרום-הודי, אורז עגבניות מתקתק הופך לארוחה צמחונית גדולה או צלחת בצד עבור מנה בשרית. אתה יכול גם להשתמש בו כמו מילוי פלפלים ממולאים, כרוב או עגבניות אפילו. מגישים את זה עם papadums.

• 02 מתוך 08

  רוגהאני קומבה

  זה צלחת צפון הודו טעים מקבל את שמו " רוגן " (כלומר אדום) מן האדמומיות של הרוטב שלה. אל תתנו לצבע להפחיד אותך, אם כי; זה לא מנה חמה במיוחד. הסומק מגיע מהעגבניות ברוטב.

• 03 מתוך 08

  Makkai Bharvaan Tamatar

  זה צד טעים וקל בצד עושה ליווי טעים ביותר לכל ארוחה. אתה יכול להכין את המילוי ואפילו למלא את העגבניות מראש. כאשר אתה רוצה לאכול, פשוט לבשל את העגבניות ממולאים לפני שאתה משרת אותם.

• 04 מתוך 08

  חמה בחרוון תמר

  עגבניות ממולאות עם בשר אדמה מתובל להפוך ארוחה מורף טוב כאשר יש לך שאריות מן צלחת kheema . Kheema, בסיס תכליתי של בשר טחון כגון כבש, עז, בשר חזיר או עוף מתובל עם תבלינים שונים, מופיע בהכנות בצפון הודו רבים.

• 05 מתוך 08

  עגבניות Chutney כריך

  עגבניות כבושות, מומחיות בדרום הודו, מצטרפות לחמאה וגבינה בין פרוסות לחם רך לכריך המשתרע מזרח ומערב. הפוך אותו לארוחת בוקר מהירה תוך כדי תנועה, חטיף נוח או את מרכז ארוחת הצהריים שלך.

• 06 מתוך 08

  עוף סיקים אחאר

  במדינת סיקים של צפון מזרח הודו, רוטב עגבניות לוהט זה מלווה בדרך כלל צלחת של מומס , כופתאות מהודרות של האזור. אתה יכול גם להשתמש בו כדי לירות קערה של אורז רגיל או להוסיף קצת תבלין ירקות מאודים.

• 07 מתוך 08

  אנדרה עגבניות

  זה מלפפון חמוץ מ אנדרה פראדש בדרום הודו טעם טוב מספיק כדי לאכול עם לא יותר מאשר אורז רגיל. אחסן אותו במקרר וזה שומר במשך זמן מה.

• 08 מתוך 08

  עגבניות של צ'אטני

  זה פשוט, קל להתכונן טעם להתענג טעים עם pulaos , biryani , parathas ממולא או אפילו כפית מעל חתיכת טוסט. אתה יכול גם לשמש אותו תבלין על תלי הודי מסורתי, ארוחה המורכבת מרכיבים מכל אחד מששת הטעמים המוכרים מוגש על מגש שטוח.