ברוקולי סיני מרוסק עם רוטב צדפות מתכון

רוטב צדפות יפה משלים את הטעם קצת מריר של ברוקולי סיני (gai-lan). Blanching הופך ברוקולי סיני ירוק ירקן יפה, אבל אתה יכול להשתמש ברוקולי רגיל אם זה לא זמין. מגיש 3 עד 4.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. שטפו את הברוקולי הסיני. חותכים את הקצוות אם לא חתוך כבר לחתוך לחתיכות בגודל חתיכות (כ 2 ס"מ).
  2. בסיר גדול, מוסיפים מספיק מים כדי לכסות את הברוקולי. מוסיפים את המלח, סודה לשתיה וג'ינג'ר. להביא לרתיחה.
  3. בזמן ההמתנה המים להרתיח, להכין את הרוטב. מערבבים את מרק עוף או מים, רוטב צדפות , יין אורז או שרי יבש וסוכר. מביאים לרתיחה בסיר קטן. להדליק את החום למטה ולהמשיך להתחמם תוך blanching את ברוקולי .
  1. מוסיפים את הברוקולי הסיני למים הרותחים. מבשלים עד שהגבעולים עדינים אך חדים (3 - 4 דקות). יש לשטוף במים זורמים קרים. לנקז.
  2. יוצקים את הרוטב מעל הברוקולי. מגישים מיד.

עוד מתכונים ברוקולי סיני

ברוקולי סיני ברוטב צדפות - במתכון זה הברוקולי מבושל בווק עם רוטב נוסף בשלבים האחרונים של הבישול.
שעועית עם ברוקולי סיני - צלחת מילוי ומזין המשלבת ברוקולי, טופו, בשר חזיר, שעועית שחורה (מלוחה) סינית.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 55
שומן טוטאלי 0 גרם
שומן רווי 0 גרם
שומן בלתי רווי 0 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 624 מ"ג
פחמימות 12 גרם
סיבים תזונתיים 3 גרם
חֶלְבּוֹן 3 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).