זה רוטב כוסברה קליל מתובל הוא התאמה מצוינת תפוחי אדמה, ומתאים במיוחד תפוחי אדמה חדשים (הן תפוחי אדמה חדשים אמיתיים שנקטפו עם עורות רזה במיוחד לבוא במגוון גדלים ואת תפוחי אדמה זעירים בגודל בגודל ביס תווית לעתים קרובות " תפוחי אדמה חדשים "בשווקים). אתה לא צריך שום סוג מסוים של תפוחי אדמה, אם כי. אתה מוזמן פשוט לחתוך תפוחי אדמה ראסט ענק לתוך חתיכת בגודל חתיכות ולהמשיך משם!
מה אתה צריך
- 1 עד 2 פאונד
- תפוחי אדמה ( תפוחי אדמה עדיפים קטנים בגודל ביס)
- 2 אינץ 'חתיכת זנגביל (מקולף וקצוץ בערך)
- 2 כפיות כוסברה (קרקע)
- אופציונלי: 1
- צ 'ילי ירוק חם
- 2 כפות שמן צמחי (או שמן ענבים)
- 1/2 כפית זרעי כמון
- 1/2 כפית מלח (מלח ים דק)
- חבורה אחת
- כוסברה (קצוץ)
- אופציונלי: מקף garam masala
איך לעשות את זה
- לשפשף את כל תפוחי האדמה אתה משתמש נקי, אבל לא לקלף אותם. אם הם גדולים יותר בגודל ביס, לחתוך אותם חתיכות בגודל גדול לנשוך. הניחו אותם בצד (בקערה של מים קרים אם הם חתוכים כדי למנוע מהם להפוך חום).
- מערבולת את זנגביל ואת כוסברה עם 1/4 כוס מים במעבד או מעבד מזון. מניחים את הפירה זנגביל בצד. הסר את גזע הזרעים מן הצ 'ילי, אם באמצעות. דק קוצצים את הצ 'ילי (השתמש כפפות אם אתה עור רגיש לחום של chiles).
- במחבת גדולה או בסיר מחממים את השמן על אש גבוהה. מוסיפים את זרעי הכמון ומבשלים עד שהם מתחילים לשנות צבע, בערך 30 שניות. מוסיפים את מחית ג'ינג'ר, צ'ילי קצוץ ומלח. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהתערובת מתעבה, כ -3 דקות.
- מסננים את תפוחי האדמה ומוסיפים אותם למחבת, יחד עם 1/3 כוס מים. מכסה, להפחית את החום בינוני עד נמוך, ומבשלים עד תפוחי אדמה הם רכים, 15 עד 20 דקות.
- מוסיפים את הכוסברה ומערבבים יחד עם תפוחי האדמה. מגישים חם או חם ומפזרים את הגראם מסאלה ומיץ לימון לפי הטעם, אם אתם משתמשים בהם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 141 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 207 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |