Chrzan , עשוי שורש חזרת וחומץ, הוא חלק חשוב של ארוחות חג הפסחא, או בכל עת, בשר חזיר אפוי מוגשות.
אני זוכרת את אחי ואבי מגרדים שורשים ענקיים לאמי, דמעות זולגות על פניהם. האדים שנותנים כאשר חותכים בצל אין להם שום דבר על חזרת. גיסי אומרת שהגברים במשפחתה מבוצרים את עצמם עם כוסית ויסקי לפני שמתחילים.
בארוחת הערב, הילדים היינו רואים מי יכול לאכול את chrzan ביותר בלי לבכות. מעולם לא זכיתי.
עם מעבדי מזון של היום, chrzan תוצרת בית היא הצמד לעשות.
מה אתה צריך
- 1 פאונד חזרת שורש (קלופים מגורד)
- 1/2 כוס חומץ יין לבן (או חומץ לבן)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כף מיץ לימון
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל המצרכים עד שילוב טוב.
- הכניסו לתוך צנצנת ליטר נקייה ומעוקרת. חנות מקפיא עד 2 שבועות או להקפיא.
- כאשר סלק מגורש מתווספים, chrzan הופך ćwikła
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 43 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |