מתכון זה מתכון Clafouti שזיף Mirabelle, הידוע גם בשם clafouti aux mirabelles, משתמש תוספת טעימה של שזיפים צהובים עדינים הסתחררו לתוך עוגת פודינג המסורתית. שזיפים Mirabelle הם מבושמים בעדינות, פופולרי עבור העור שלהם, tangy, עסיסי, בשר מתוק. הטעם הייחודי, המתקתק והמתובל שלהם הוא מוקד משיכה נהדר בריבות, בטארטס, בעוגות וברוחות.
מה אתה צריך
- 1 כף חמאה מרוככת
- 1 כוס חלב שלם
- 1/4 כוס שמנת כבדה
- 2/3 כוס קמח לכל מטרה
- 3 ביצים גדולות
- 1/4 כוס
- סוכר
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/4 כפית מלח
- 4 כוסות שזיפים Mirabelle (שזיפים צהובים), פרוס או קצוץ
- 1 כף אבקת סוכר (אבקה)
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F. חמאה 9 אינץ 'על ידי 9 אינץ' מרובע אפייה או צלחת 9 אינץ 'עמוק עוגה עם חמאה מרוככת.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את החלב, השמנת, הקמח, הביצים, הסוכר המגורען, תמצית הווניל והמלח עד שהוא יוצר בלילה חלקה, דקה. מורחים 3/4 כוס של הבלילה על החלק התחתון של מאפיית אפייה מוכן ואופים אותו במשך 2-4 דקות. תסתכל הבלילה מקרוב ולהסיר אותו לפני זה מבשל לחלוטין. זה צריך להתחיל לעבות ולהגדיר כאשר הוא הוסר מהתנור.
- מעבירים את התבנית למשטח עמיד לחום ומסדרים את השזיפים מעל הבלילה החמה. יוצקים את הבלילה הנותרת על נקטרינות ואופים במשך 35-40 דקות, עד סכין מוכנס במרכז יוצא נקי.
- מפזרים את הסוכר של ממתקים על clafouti סיים ומגישים אותו חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 220 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 128 מ"ג |
| נתרן | 235 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |