אתה אולי כמו המבורגרים veggie ו המבורגרים תרנגול הודו, אבל לפעמים אתה יכול גם כמהים עבור המבורגר עסיסי, בשרני. הבעיה היא, המבורגר עשוי מ 4 גרם של בשר בקר רגיל (70 אחוז רזה, או 30 אחוז שומן, תלוי איך מסתכלים על זה) יכול להכיל עד 34 גרם של שומן, וזה יותר ממחצית הערך היומי של שומן כמעט שני שלישים את הערך היומי של שומן רווי . וזה לפני הוספת גבינה, בייקון, מאיו או תוספות שומן עבות אחרות.
אמנם, חלק מן השומן מן המבורגר מטפטף משם בתהליך הבישול, אבל זה עדיין בסיס גבוה שממנו להתחיל.
אתה יכול להישאר עם המבורגרים veggie או הודו רזה ההמבורגרים, טורקיה טורקיה היא לא בהכרח הרבה יותר נמוך מאשר שומן בשר בקר טחון אלא אם תבחר לבן הקרקע בשר הודו. אבל אם אתה רוצה המבורגר עם טעם בשרני, שקול להשתמש בשר בקר רזה או רזה במיוחד, אשר 90 אחוז ו 95 אחוז רזה, בהתאמה.
האם בורגרים דלי שומן עושים בורגרים יבשים?
התלונה העיקרית עם המבורגרים דל שומן עם בשר בקר רזה הוא שהם נוטים להיות יבש מתפורר, אבל זה לא צריך להיות כך. כל בשר בקר, לא משנה מה תכולת השומן שלו, יש לבשל עד 160 מעלות בטוח, אבל המבורגרים דלי שומן לקחת קצת פחות זמן מאשר המבורגרים רגיל להגיע לטמפרטורה זו, כדי להיות בטוח להשתמש במדחום כדי לבדוק לרגע doneness או שניים מראש.
איך עוד אנחנו יכולים להבטיח לחות, בטעם דל שומן בורגרים?
- האם לשקול הוספת חומרי הלחה לתערובת כגון רוטב עגבניות, רוטב ברביקיו, פטריות מוקפצות ובצל, גזר קצוץ או קישואים, ושעועית מחית. באופן חריג יותר, כמה אנשים אוהבים לערבב אוכמניות או דובדבנים, אשר בהחלט היה להגביר את הצריכה של נוגדי חמצון שלנו. הוספת רטבים, פירות או ירקות לקציצות היא גם דרך טובה של שימוש בשר פחות מלכתחילה, ובכך חוסך יותר קלוריות רווי שומן.
- האם להוסיף קצת רוטב חם, כמון או כמה תיבול Cajun לתערובת עבור דחיפה גדולה של טעם. מוסיפים שום ושום ג'לפנו או פלפלים חריפים של צ'ילי בשביל קצת חום נוסף.
- אין לערבב יתר על המידה את החומרים.
- אין ללחוץ על המיצים בעת הבישול.
ציפוי המבורגרים דל שומן שלך
השתמש בטעמים דלי שומן בטעם במקום בייקון וגבינה רגילים: נסה צ'אטני, סלסה, פרוסות עגבניות וירקות אחרים, וגרסאות דלות שומן של מאיו או שמנת חמוצה .
מוסיפים קצת חרדל דבש על ההמבורגרים. או ללכת הוואי ולהוסיף טבעות אננס בגריל. אלה הן רק כמה אפשרויות.
אם אתה עדיין hanker לאחר בייקון מסורתי גבינה ציפוי, שקול להשתמש בייקון קנדי, או בייקון הודו, וכן פרוסה אחת של גבינה מופחתת בטעם שומן מופחת. לבסוף, כפי שאתה מנסה לעשות המבורגר בריא, למה לא להגביר את צריכת הסיבים שלך באותו זמן ומגישים המבורגרים שלך דל שומן על לחמניות טוסט שלם.