אם סלטים נראים כמו דמי קיץ קלים, תחשבו שוב. סלטים לבביים עם ירקות קלויים מושלמים למזג אוויר קריר יותר. ואת דלעת הסתיו ואת סקווש אחרים הם לא רק עבור עוגה.
בחר ירוק כהה עבור סלט מזג אוויר מגניב. תרד, כרוב ורומאין הם חסון מספיק כדי לעמוד על סקווש קלויים נטענים עם חומרים מזינים. הטעמים המר של הירוקים עלים כהים לעמוד היטב את המתיקות הטבעית של סקווש. כמו כן, טחינה רוטב שמנת, עם טעם שומשום מעט מריר שלה, ילך טוב עם מגע של סירופ מייפל.
אם אתה מוצא דלעות רגילות מסורבל מדי, אל תפחדו להשתמש כמה דודים סקווש שלהם. המתוק ביותר הוא סקווש סקווש, מועדף פופולרי. אבל נסו לצלות סלט קלבאזה, שיש בו טעם מתקתק כמו זרעים שאפשר לצלות כמו דלעת. דלעת צנובר הוא קצת פחות מתוק אבל יש טעם אגוז מובחן. לקבוחה יש בשר חלק, מתוק וטעם דמוי בטטה.
לא משנה מה האהוב עליך, אלה סלטים קלויים חמים צריך להיות להיט עם כל המשפחה.
מה אתה צריך
- בשביל הסלט:
- 1 דלעת שלמה או סקווש אחר
- 1 כף שמן זית
- 3 כוסות מגוון ירקות כגון תינוק כרוב, תרד לתינוק רומנטין התינוק
- 1/4 כוס גרעיני דלעת קלויים (אופציונלי)
- לבניית טהיני אדר:
- 1/4 כוס טחינה (דבש שומשום)
- 1/4 כוס מים
- 3 כפות מיץ לימון
- 2 כפות סירופ מייפל
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל -400 מעלות.
- חותכים את דלעת או דלעת אחרת במחצית. מוציאים את הזרעים ומטפטפים את הבשר עם כף שמן זית.
- מניחים דלעת על גיליון אפייה מרופד בנייר קלף וצלי כ -45 דקות או עד שהבשר רך. חותכים לתוך טריזים גדולים למשוך את הקליפה. שים לב שאם אתה עובד עם סקווש בשר רכה, כמו חמאה, אתה יכול לקלף את הסקווש הראשון, להסיר את הזרעים לחתוך לגושים. ואז לזרוק עם שמן זית צלי לעיל.
- הפוך את ההלבשה על ידי whisking יחד טחינה, מים, מיץ לימון, סירופ מייפל, מלח ופלפל עד חלקה.
- להרכיב את הסלט על ידי הנחת מיטת הירקות על צלחת, ציפוי עם סקווש קלוי חם, מתיז על גרעיני דלעת, אם משתמש, ו מטפטף עם טחינה רוטב מייפל. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 209 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 152 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |