צלייה של ראש שלם של כרובית בחום גבוה יוצר ציפוי קרמלי זה מאוד טעים. זה מתכון zesty משלב כמון, שום, כוסברה עם קצת שמן זית ומיץ לימון עבור צלחת ירקות, כי הוא גם קל להכנה ובריא. המרק של פרמזן בסוף, בעוד הכרובית חמה מאפשרת לגבינה להתמוסס מעט, ויוצרת מעט ציפוי דביק על הקרום הפריך.
מתכון זה עובד נהדר מתאבן או לארוחת ערב לזווג עם סלט ירוק. זה נקרא "סטייק צמחוני", כמו עובי של כרובית טריזים או פרוסות מזכירה חתיכת בשר בגריל. אתה יכול גם להחליף את התבלינים עבור שפשוף סטייק או תערובת כולל רוטב ווסטרשייר לחקות את הטעמים של סטייק אפילו יותר. מתכון זה הוא אידיאלי אם אתה (או בן משפחה) מנסה לחתוך בשר אדום.
מה אתה צריך
- 1 ראש
- כרובית
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 לימון, zested ו juiced
- 1 כף כמון הקרקע
- 1 כף אבקת שום
- 1 כפית כוסברה טחונה
- 2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1/4 כוס (1 גרם) מגוררת גבינת פרמזן טרייה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 F ומשמנים קלות גיליון אפיה קטן עם שמן צמחי. לְהַפְרִישׁ.
- מוציאים את כל העלים הירוקים מהכרובית ומקצצים את החלק הקשה של הבסיס.
- בקערה בינונית, מקציפים יחד את שמן הזית עם ליסט ומיץ, כמון, אבקת שום, כוסברה, מלח ופלפל.
- השתמש במברשת או בידיים שלך כדי להפיץ את המרינדה באופן שווה מעל ראש כרובית. כל שארית שרידי ניתן לאחסן במקרר במיכל אטום במשך עד שלושה ימים בשימוש עם בשר, דגים, או ירקות אחרים.
- מניחים את הכרובית על גיליון האפייה מוכן וצולים עד שהמשטח יבש ומשחיר קלות 30 עד 40 דקות.
- בואו כרובית מגניב במשך 10 דקות לפני חיתוך אותו פרוסות או פרוסות עבות. מגישים חם עם פרמזן טרי מגורר מפוזרים מעל הדף.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 147 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 903 מ"ג |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |