זה פשוט מאוד מתכון אספרגוס באמת מביא את הטעם הטרי של חניתות. לימון שום חמאה הוא נהדר על שום דבר, אבל במיוחד במכרז, אספרגוס בגריל!
עושה 6 מנות של אספרגוס בגריל עם שום חמאת שום
מה אתה צריך
- 1/4 כוס חמאה (1/2 מקל)
- 2 שיני שום, פרוסות דק
- 1 לימון, juiced
- 2 אספרגוס אגודות, שטף
- 1 כף שמן זית
- מלח פלפל שחור טחון הקרקע לפי הטעם
איך לעשות את זה
בסיר קטן מחממים את החמאה והשום מעל להבה בינונית-בינונית. כאשר השום מתחיל בועה, להפוך את החום נמוך לבשל במשך 1 דקות (להיזהר לא לשום את השום או שהוא יקבל מריר). מכבים את החום ומציפים במיץ הלימון .
מניחים סיר ברזל יצוק מעל חום גבוה. לזרוק אספרגוס בשמן זית וכאשר המחבת חם, לגריל את אספרגוס עד רך פריך, על 2-3 דקות לכל צד.
מניחים את אספרגוס בתבנית אפייה, ומתח על חמאת לימון. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, וזורקים בעדינות לשלב. מגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 129 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |