דבש, חמאה וסוכר חום מביאים את המתיקות הטבעית בגזר התינוקות המבושל הזה, ומיץ הלימון מאזן את הטעמים בצורה מושלמת.
אלה גזר מתובל היטב הם מהירים וקלים להכין, והם עושים מנה גדולה בצד לארוחה משפחתית גדולה או ארוחת ערב החג.
דורה או סירופ מייפל יכול לשמש גם מתכון זה במקום הדבש או לנסות כמה סוכר חום מזוגג גזר התינוק . מתכון הוא scaled בקלות למטה לארוחת ערב קטנה יותר.
מה אתה צריך
- 1 1/2 2 קילו בייבי גזר *
- 1 1/2 כפיות מלח כשר
- 4 כפות חמאה
- 4 כפות דבש
- 3 כפות סוכר חום ארוז
- מיץ של 1/2 לימון
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים לקישוט, אופציונלי
איך לעשות את זה
- שוטפים את הגזר התינוק מתחת למים קרים ומכניסים אותם לסיר בינוני. מכסים במים ומוסיפים 1 1/2 כפיות מלח. להביא לרתיחה.
- הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך, מכסים וממשיכים לבשל כ -15 דקות, או עד למכרז. מסננים ומניחים בצד.
- במחבת מטגן, להמיס חמאה על חום בינוני נמוך. מוסיפים דבש וסוכר חום ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים בעדינות את הגזר מבושל, ציפוי היטב. המשך חימום, בעדינות ערבוב, עד גזר חם מזוגגות עם תערובת דבש.
- מוסיפים מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם.
- מגישים מיד מקושט עם פטרוזיליה קצוצה, אם תרצה.
* כדי להפוך את המנה הזאת עם גזר בגודל רגיל, לקלף את הגזר לחתוך לרצועות עבות על 1 1 עד 2 ס"מ אורך 1/4 אינץ 'ל 1/2 אינץ' רוחב.
טיפים וריאציות
- במקום פטרוזיליה, מקציפים את הגזר עם כמה כפות של בצלצלות טריות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 139 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 555 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |