אלה פטריות הם מוברש עם לימון שום חמאה כפי שהם גריל. זוהי אלטרנטיבה צמחונית טעימה להמבורגרים.
מה אתה צריך
- 12 פטריות פורטובלו גדולות
- 3 כפות חמאה
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 כף מיץ לימון
- 3 שיני שום (מרוסקות וטחושות)
- פלפל שחור
איך לעשות את זה
- לשטוף פטריות; להסיר גבעולים ולהניח פטריות הצידה.
- בסיר על הכיריים או על הגריל, ממיסים את החמאה, שמן הזית, מיץ הלימון, השום והפלפל יחד.
- חותכים פטריות גדולות מאוד לחצי או פרוסה לרצועות עבות. מנקים את הפטריות בנדיבות בתערובת החמאה המומסת והשום.
- על הגריל מכוסה על גחלים בינוניים, גריל את פטריות portobello גזע בצד למטה במשך כ 8 דקות. סובבים ומגיחים את צמרות הפטריות במשך 6 עד 8 דקות, או עד שהם רכים וחומים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 152 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 15 מ"ג |
| נתרן | 5 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |