השתמש חמאת שום כדי להפוך לחם שום או להשתמש חמאה על פירות ים, סטייקים, דגים, או ירקות.
להכנת לחם שום עם כיכר לחם צרפתי או איטלקי , השתמש חצי של החמאה ו 2 שיני שום כתוש או טחון (או יותר).
מה אתה צריך
- 1/2 כוס חמאה, מרוכך
- 1 או 2 שיני שום גדולות, מרוסקות וטחושות
איך לעשות את זה
- מקציפים 1/2 כוס חמאה; תערובת שום.
- מורחים על לחם על לחם שום או על פירות ים, דגים, או ירקות.
לחם שום
- הפוך חצי מתכון של חמאת שום, אבל להשתמש 2 עד 4 שיני שום כתוש. מחממים את החמאה והשום בסיר על אש בינונית-נמוכה למשך כ -3 דקות.
- מחלקים כיכר גדולה של לחם קרוש למחצית ומניחים אותה על סדין אפייה, חתוכים בצד. מניחים את הלחם מתחת לדובדבן עד שהוא קלוי וחום זהוב.
- מנחים בנדיבות את הלחם עם תערובת חמאת השום ומפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה, אם תרצה בכך.
- אם רוצים, לאחר צחצוח לחם קלוי עם חמאת שום, מפזרים אותו עם כמה כפות של גבינת פרמזן מגוררת; מחזירים את הלחם לתנור למשך 30 שניות עד דקה.
וריאציות
- שום חמאת פטרוזיליה: רוטב חמאת שום עם 1/4 עד 1/2 כוס פטרוזיליה טריים קצוצים. מוסיפים על 3/4 כפית מלח ו 1/4 כפית של פלפל שחור טחון טרי.
- לימון, שום, חמאת פטרוזיליה: רוטב חמאת שום עם 1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כפית מלח כשר, 1/4 כפית פלפל שחור כתוש. אם תרצה, להוסיף 1 עד 2 כפות של שאלוט טחון.
- השתמש חצי שמן זית כתית מעולה וחצי חמאה; להכות עם שום כתוש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 127 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 31 מ"ג |
| נתרן | 4 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |