כשאנחנו חושבים על אפרסקים אנחנו חושבים אוטומטית על הדרום, בעיקר על גאורגיה. אז זה נראה רק טבעי כי סנדלר אפרסק הוא הקינוח הדרום האהוב, במיוחד כאשר פירות בצבע צהוב ורדרד הוא בעונה ב juiciest שלה. אבל המתכון הזה הוא גם טעים עם אפרסקים משומרים, כך שאתה יכול לעשות את זה בכל עת של השנה. אפרסקים רבים מתכון סנדלרים קוראים לכפית את תערובת האפרסק על הבצק או ללמד להוריד את הבצק של הבצק על פרוסות האפרסק. זה מתכון אפרסק סנדלר, עם זאת, כולל קרום מלא המכסה את הפרי, יצירת העליון פריך על מילוי מתוק ומכרז.
הקינוח הזה הוא רק לבקש גלידה של גלידת וניל או קצפת ממותקת כדי לסיים אותו. אתה יכול גם להוסיף קמצוץ של מוסקט על שמנת טעם נוסף. זהו קינוח נהדר כדי להביא לברביקיו הבא שלך או ארוחת ערב potluck.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית מלח
- 3 כפות סוכר (מחולק)
- 1/2 כוס קיצור
- 3/4 כוס חלב
- 3 1/2 כוסות אפרסקים פרוס (או 1 גדול יכול (28 עד 32 אונקיות), סחוט)
- 1 כף מיץ לימון (סחוט טרי)
- 1/2 כפית קינמון טחון
- 1 כפית חמאה (מרכך)
- 1 כוס ממותק
- קצפת (או
- גלידת וניל )
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 450 מעלות.
- מנפים קמח, אבקת אפייה, מלח ו 1 כף סוכר לתוך קערה.
- עם בלנדר בצק, לחתוך קיצור עד שיש לך פירורים בסדר. מוסיפים חלב ומערבבים להכנת בצק רך.
- בתבשיל או בתבנית אפייה, משלבים אפרסקים פרוסים עם מיץ לימון, הנותרים 2 כפות סוכר, קינמון וחמאה.
- משליכים כפית של הבצק על גבי תערובת האפרסקים ומבשלים את הבצק כדי לכסות את ראש האפרסקים; להשתמש בסכין כדי ליצור פתחי אוורור כדי לאפשר קיטור לברוח.
- אופים בתנור במשך 10 דקות. להקטין את החום ל -350 F ולאפות עוד 25 דקות, או עד שהקרום חום זהוב. מגישים חם עם קורטוב של קצפת או גלידת וניל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 269 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 12 מ"ג |
| נתרן | 330 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |