עוף ופסטה עם לימון פסטו הוא מתכון קלים ואלגנטי למנה העיקרית המושלמת. לימון מוסיף קצת רעננות שמביא את כל הטעמים. אתה פשוט להוסיף לימון מיץ לימון מגוררת מגורד כדי לרכוש פסטו, ולאחר מכן לערבב עם שמנת, על רוטב כמעט מיידי כי הוא מושלם על עוף עסיסי פסטה רכה. אפונה בייבי וגבינת פרמזן מגוררת טרי מוסיפים את הגמר המושלם.
כל מה שאתה צריך כדי להשלים את הארוחה היא סלט ירוק טרי או סלט פירות זרוק עם רוטב פשוט. טוסט שום כלשהו יהיה ליווי נחמד.
מה אתה צריך
- 1 (16 גרם) חבילת לינגוויני או ספגטי פסטה
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- 3 שיני שום, טחון
- 5 חזה עוף נטול עור וחסר עור, מקומט
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1 (9 אונקיות) בזיליקום פסטו
- 1/4 כוס מיץ לימון
- 1 כפית לימון מגוררת
- 2 כוסות אפונה קפואה התינוק
- 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת
איך לעשות את זה
1. הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
2. בסיר גדול, לשלב חמאה, שמן, שום על חום בינוני גבוה. כאשר השום מתחיל לרחוש, להוסיף חזה עוף; מפזרים מלח ופלפל.
3. מבשלים ומערבבים מעל לחום בינוני עד שהבשר כמעט מבושל, בערך 4-6 דקות. מוסיפים את השמנת ומביאים למבשלים; להפחית את החום נמוך.
מוסיפים פסטה למים רותחים; מבשלים עד אל דנטה בהתאם להוראות החבילה.
5. כאשר נעשה פסטה, מרוקנים היטב ומוסיפים עם כל 3 כפות של פסטו, 3 כפות מיץ לימון, לימון צנון, אפונה, גבינת פרמזן לתערובת עוף; לזרוק מעל חום בינוני עד עוף מבושל היטב התערובת חם.
6. בקערה קטנה, לשלב את 3 כפות הנותרים pesto עם הנותרים כף מיץ לימון. מטפטפים את התערובת מעל תערובת העוף ומגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1678 |
| שומן טוטאלי | 86 g |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 32 גרם |
| כולסטרול | 408 מ"ג |
| נתרן | 472 מ"ג |
| פחמימות | 94 g |
| סיבים תזונתיים | 22 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 136 גרם |