Guacamole הוא מתכון קלאסי מתאבנים קלאסי, עשה מיוחד עם כמה מרכיבים סודיים. הקפד לקרוא את ההוראות שלב אחר שלב שלי לפני שתתחיל. זה לא קשה לעשות guacamole, אבל יש כמה כללים כדי לוודא שיש לך את התוצאה הטובה ביותר.
ראשית, אבוקדו . מציאת אבוקדו בשלים בצורה מושלמת במכולת הוא קל כמו למצוא ורדים בינואר במינסוטה. אז אתה צריך לתכנן מראש כדי להפוך את guacamole שלך. קנה אבוקדו האס - אלה הם ירוק כהה עם עור חצץ. יש להם את המרקם הטוב ביותר עבור guacamole כי הוא לא רזה מדי או מימי.
לאחר מכן ודא כי אתה משתמש הרבה מיץ לימון. אבוקדו להכהות רק כמה דקות אחרי שהם חתוכים וחשופים לאוויר. מפזרים מיץ לימון על אבוקדו לאחר שהסיר את הבשר מן העור והכניס אותו לקערה. אני תמיד מוסיף עוד מיץ לימון אחרי אבוקדו הם מחית כי אני אוהב לי guacamole לימוני.
מגישים את הגואקמולה המושלם שלכם עם צ'יפס טורטיה. אני אוהב את הצ 'יפס כי הם מצופים גבינה עבור טעם עוד יותר.
מה אתה צריך
- 3 כפות מיץ לימון
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל קאיין
- 3 אבוקדו בשלים
- 1/3 כוס שמנת חמוצה
- 1/2 כוס עגבניות ענבים קצוצות
איך לעשות את זה
סוחטים את מיץ הלימון הטרי ומשלבים בקערה בינונית עם מלח ופלפל קאיין.
לאחר מכן לחתוך את אבוקדו לחצי ולהסיר את הבור. חותכים את החצאים לחצי שוב בעדינות לקלף את העור, או להסיר את הבור על ידי מכה אותו עם סכין, ולאחר מכן להשתמש בכפית גדולה כדי לגרוף את הבשר מן העור. הוסף אבוקדו לתערובת הלימון; מחית במזל תפוחי אדמה או במזלג, משאיר חלק מהפרי (כן, אבוקדו הוא פרי, למרות שהוא מסווג כירק בחנויות).
מוסיפים את השמנת החמוצה עד לתערובת, ואז מקפלים את העגבניות הקצוצות. מכסים את guacamole עם עטיפת פלסטיק, לחיצה על העטיפה הפלסטית ישירות על פני השטח של guacamole, ו צמרמורת במשך כמה שעות לפני ההגשה. זה יכול גם להיות מוגש מיד עם צ 'יפס ו crudites.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 327 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 11 מ"ג |
| נתרן | 28 mg |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |