זהו מתכון בסיסי כרוב מבושל. מבשלים אלה טריז כרוב טעים עם שום דבר מלבד חמאה ומלח ופלפל לפי הטעם. טפטוף עם קצת חומץ תפוחים או רוטב חומץ פלפל אם אתה רוצה. כרוב מבושל מוגש נפלא לצד בשר חזיר, בשר חזיר או בשר בקר.
ראה גם את המתכון לקבלת טיפים ווריאציות עבור תבלינים חלופיים רעיונות החלפה, וכן מהירה כיצד רוטב חומץ פלפל.
מה אתה צריך
- 1 כרוב ראש בינוני
- 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 3 עד 4 כפות חמאה (מומסת)
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שוטפים את הכרוב וחותכים אותו ל -6 טריזים .
- מוסיפים בערך 1/2 אינץ 'של מים מומלחים קלות למחבת גדולה או לתנור הולנדי; להביא לרתיחה. מוסיפים פלחי כרוב ומלח; מבושל, מכוסה, במשך 8 עד 10 דקות.
- מכינים כרוב בזהירות ומבשלים על 8 דקות יותר, או עד למכרז. יוצקים את המים וחוזרים לחום נמוך עד שהלחות מתאדה. מוסיפים חמאה מומסת; כרוב מבושל כרוב ביסודיות.
- מפזרים את הכרוב במלח ופלפל - העונה לפי הטעם.
טיפים וריאציות
- השתמש מרק עוף או מרק ירקות במקום המים.
- החלף את מלח עם כ 1/2 כפית של קריאולי או תיבול Cajun, או תערובת מלח מתובל. אם התבלינים נטולי מלח, מוסיפים מלח, לפי הטעם.
- הפוך רוטב פלפל חריף תוצרת בית. ממלאים צנצנת סטרילית עם פלפל חריף או פלפל חריף. אם הפלפלים הם קטנים, פשוט לחתוך את החריץ בהם או לנקב אותם. בסיר על אש גבוהה, להביא חומץ לרתיחה. יוצקים את החומץ החם על הפלפלים. כסה את המקרר למשך שבוע או שבועיים לפני השימוש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 232 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |