מתכונים רבים ללמד אותך לבשל פריטים "מים מומלחים רותחים." המתכונים לפעמים רשימה של כמות מלח להשתמש, אבל לא תמיד.
אלא אם כן מתכון אומר לך בדיוק כמה מלח להוסיף, להשתמש כ 1 כפית קטנה של מלח שולחן עבור כל quart, ולהוסיף אותו לאחר המים מתחיל לרתיחה. זהו כלל אצבע טוב לשימוש כאשר אתה מבשל תפוחי אדמה, כרוב, פסטה, ועוד.
הנה איך להחליף מלח גס למלח שולחן.
- כדי להחליף מלח יהלום קריסטל מלח או מלדון מלח ים למלח שולחן, להשתמש בערך כפליים.
- כדי להחליף מורטון כשר מלח או flur דה סל למלח שולחן, להשתמש על 50% יותר.
- כיסוי הסיר יעזור למים להגיע לנקודת הרתיחה מהר יותר.
ראה גם