Goji Berries הם כל הזעם של קהילות מזון מודע לבריאות, עם טעם מתקתק ומתקתק שלהם מרקם לעיס. אבל, מה בדיוק הם אלה morsels אדום קטן - וחשוב יותר: הם טובים כמו לך כמו מאמרים רבים המתגאים מעמד superfood שלהם אנחנו רוצים להאמין?
בהתחשב בכך goji berries הם פשוט יבשים berries, הם בהחלט טוב בשבילך; אבל במאמר זה נוכל לחפור לתוך היתרונות התזונתיים שלהם קצת יותר עמוק ולהשוות אותם עוד פירות יבשים, תות השדה.
מה זה Goji ברי?
Goji berries, הידוע גם בשם wolfberries, הם פרי של מינים צמחים נשירים רב שנתי בשם Lycium Barbarum, אשר יליד אסיה. Goji berries נהנו במשך מאות שנים באזורים אסיה, אבל יש רק צבר פופולריות במערב במאה ה -21. Goji berries קשורים עגבניות, חצילים, פלפל חריף ולכן נחשבים לילה. למרות gojis הם בדרך כלל אכלו יבשים, פירות יער טריים יפים. הכדורים האדומים המבהיקים מבשילים על העץ בחודשים החמים שבין יולי לאוקטובר. בשנת מתכונים אסייתי מסורתי, גרגרים יבשים יבשים מבושלים לעתים קרובות לפני הוספת מתכונים כגון ג'לי ופודינגים. במערב, גרגרי יער הם בדרך כלל מיובשים, לעתים קרובות קצוצים ומוסיפים מתכונים כגון ברים גרנולה פודינגים chia.
האם יש יתרונות בריאותיים Goji Berries?
השמועה אומרת כי Goji berries הרוויח את "superfood" הכותרת על ידי שיוך עם לי צ 'ינג יואן, דמות שנויה במחלוקת שזוכה עם תוחלת חיים ארוכה מאוד.
דיווחים טוענים כי צ'ינג יואן חי במקום כלשהו בין 197 ל 256 שנים! זה הרבה מעבר לגיל המוקדם ביותר של 122 שנים, ולי צ'ינג טען שזה שילוב של גוף בריא, גוף ותזונה, שכללו גרגי גרגי, שהובילו לאריכות ימים כזו. בעוד טענות אלה אינם מבוססים על שום רשומות רשמיות של תאריך הלידה האמיתי שלו יש על פני השטח, האגדה של היתרונות הבריאותיים של Goji עדיין מחזיקים חזק.
כאשר אתה מסתכל על הנתונים, goji berries יש פרופיל תזונתי די מרשים:
1 גרם של פירות יער goji מכיל 3 גרם חלבון, 4 גרם סוכר, 50% DV של ויטמין A, 9% ויטמין C, 3% סידן, 14% ברזל, ו 23 קלוריות.
בואו נראה איך מידע זה משווה לתות מיובש:
1 גרם של תותים יבשים מכיל 3 גרם חלבון, 13 גרם סוכר, 2% DV של ויטמין A, 130% של ויטמין C, 8% סידן, 20% ברזל ו 90 קלוריות.
למרות תותים לא יכול להיות פופולרי כמו, תותים יבשים הם גם די מזין. הם אפילו גבוהים יותר בסידן, ברזל וויטמין C מאשר goji berries. Gojis לצאת לפני תותים בספירה קלוריה, ויטמין A, והם נמוכים יותר סוכר מאשר תותים יבשים.
עם מידע זה, זה בטוח להניח כי goji berries לא יכול להיות superfood עצמאי כי הם מניחים לעתים קרובות; עם זאת, goji berries, כמו רוב berries, הם powerhouses תזונתיים. כאשר נהנו מיובשים, gojis לעשות חטיף קל ובלתי נשלט אם אכלו לבד או הוסיף לערבב מתערבב או מתכונים האהובים עליך. אז קדימה, לתפוס כמה gojis וליהנות!