זה פשוט צמחוני מתכון צ 'ילי טבעוני מבוצע עם שעורה בריא דגנים מלאים, כמו גם שעועית שהיא דרך מצוינת למתוח את תקציב המזון שלך מאז שעורה היא מציאה בעמדה לבדוק, במיוחד אם אתה קונה את זה בתפזורת.
אפילו טוב יותר מאשר להיות ידידותי לסביבה, זה מתכון צ 'ילי תוצרת בית הוא סופר קל להכין, מדי. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לזרוק הכל לתוך סיר חרס שלך או סיר איטי, וכמה שעות מאוחר יותר יהיה לך טעים ומזין מזונות צמחוניים עתירי חלבון מוכן ללכת לארוחת ערב. רק להוסיף סלט ירוק בצד ואולי כמה לחמניות הערב, ויש לך את עצמך מלא בית מבושל צמחית ללא בשר ארוחה, מלא סיבים, ירקות וחלבון.
מה אתה צריך
- 1 בצל, חתוך לקוביות
- 4 שיני שום, טחון
- 2 פחיות שעועית
- 3/4 כוס שעורה פנינה
- 1 1 אונקיה יכול עגבניות מקוביות
- 2 כפות. אבקת צ'ילי
- 1/4 כפית. פלפל קיין
- 3 כוסות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- שלב את כל המרכיבים בתוך סיר או סיר איטי, ולתת לו מערבב מהיר רק כדי לשלב היטב.
- מכסים ומבשלים על בינוני עד נמוך במשך 6 עד 8 שעות.
- טעם, ולהוסיף עוד מלח ופלפל, לטעום ולהתאים את התבלינים אחרים לטעום גם כן. אני כמעט תמיד ממליץ להשתמש במלח ים או במלח כשר ובפלפל שחור טחון בעת הבישול, שכן הוא יביא את הטעמים הטובים ביותר באוכל שלכם.
מגישים את הצ 'ילי שעורה crockpot עם לחם טרי, קרום או מעל רגיל או חום אווז מאודה או דגנים אחרים האהובים עליך, כגון קינואה .
הערות
- בישול עם סיר קרוק או תנור איטי יכול להיות ממש קל ונוח, אבל חשוב לעקוב אחר אמצעי זהירות מסוימים. בתור התחלה, תמיד להתחיל עם שטח נקי ולוודא הדלפק שלך ללא פסולת. שימו לב לטמפרטורה על הכבש האיטי שלכם: אם אתם בבית ויכולים, התחילו לשעה הראשונה, ולאחר מכן עברו לשאר זמן הבישול, במיוחד אם אתם מבשלים עם פריטי מזון מתכלים שיכולים לאסוף חיידקים. וודאו שהתנור האיטי מתמלא לא יותר משני שליש מהדרך, ומנע מהפיתוי לפתוח את המכסה (שמשחרר חום) עד שתסיימו!
- לא רק זה צ 'ילי אלטרנטיבה טבעונית טעימה בשר צ' ילי, אבל זה מלא שעורה, אשר יש המון יתרונות בריאותיים. מחקרים מראים כי אכילת שעורה יכולה לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם, וכי היא מורידה את רמות הגלוקוז, בין שאר היתרונות. בנוסף, זה איטי לעכל, אשר יכול לסייע בשמירה על המשקל.
כמו צמחוני קרוק פוט צ 'ילי? אתה יכול גם אוהב את אלה קל אחרים צמחוני מתכון איטי בישול:
מקורות:
האן, א. (2009, 29 בספטמבר). מה ההבדל? שעורה מול פנינה. את Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
היתרונות הבריאותיים של בארלי. Oldways Grains המועצה, http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason, W. (2016, 5 בפברואר). 10 עצות בטיחות מזון עבור תנור איטי. האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 140 |
שומן טוטאלי | 1 גרם |
שומן רווי | 0 גרם |
שומן בלתי רווי | 0 גרם |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 85 מ"ג |
פחמימות | 28 g |
סיבים תזונתיים | 7 גרם |
חֶלְבּוֹן | 7 גרם |