חשיש זה הוא מנה קלה של מחבת שעושה עם שאריות חזיר שנותרו ותפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות. זוהי דרך טעימה להשתמש שאריות, וזה דרך מצוינת להרחיב את הארוחות ולהפוך אותם ידידותי התקציב.
קרם מוקפץ של מרק פטריות משמש המתכון הזה, אבל קרם סלרי יהפוך תחליף טוב. או אולי כדאי להימנע ממזונות מעובדים ולהשתמש רוטב לבן בינוני מתובל במקום המרק והחלב. ראה למטה עבור מהירה כיצד לבצע.
אפונה וגזר ב חשיש לעשות את זה ארוחה מאוזנת היטב, והם מוסיפים קצת צבע. Gussy את חשיש סיים עם תוספת פפריקה נוספת פטרוזיליה קצוצה. סלט זורק או ירקות לבושים פשוט היה לעשות תוספת נחמדה לארוחה, או לשרת את חשיש עם עוגיות או תירס.
יש הרבה תחליפים ווריאציות עבור מתכון חשיש זה תכליתי, ואני כלל כמה מהם בסוף המתכון.
מתכון נלווה: קל בשר חזיר ותפוחי אדמה
מה אתה צריך
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1/4 כוס סלרי קצוץ
- 3 כפות חמאה או מרגרינה
- 1 (10.5 גרם) קרם מוקפץ של מרק פטריות
- 1/2 כוס חלב
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- כמה רוטב טבסקו רוטב או פלפל אדום טחון, או לפי הטעם
- 2 כוסות מבושל חזיר מבושל (מצלי או צלעות)
- 2 כוסות תפוחי אדמה מבושלים מבושלים
- 3/4 כוס אפונה קפואה או אפונה וגזר קפוא, מבושל (או להשתמש שאריות שאריות)
- 1 כפית פפריקה, ועוד יותר עבור התזה
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- אופציונלי: פטרוזיליה קצוצה טרייה
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה מעל חום בינוני נמוך, ממיסים את החמאה או המרגרינה. מטגנים את הבצל והסלרי בחמאה עד שהבצל רך, שקוף, וזהוב.
- מוסיפים את המרק המורכב, החלב, רוטב ווסטרשייר, רוטב טבסקו או פלפל אדום טחון למחבת עם הבצל והסלרי. מערבבים עד מעורבב היטב. מוסיפים את הבשר, תפוחי האדמה הקצוצים, האפונה המבושלת וכפית אחת של פפריקה. מבשלים על אש נמוכה במשך כ 10 דקות או עד חם מבעבע. טועמים ומוסיפים מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הצורך.
- מפזרים פפריקה ופטרוזיליה טרייה לפני ההגשה, אם תרצה בכך.
טיפים וריאציות
- הפוך את חשיש עם בשר אחר מאשר חזיר. השתמש בשר בקר צלוי שאריות, בשר חזיר קצוץ, כבש, או בשר בקר.
- במקום אפונה וגזר, להשתמש אפונה מבושל, גזר קצוץ או קצוץ, ירקות מעורבים, שעועית לימה, או תירס.
- אם רוצים, מוסיפים 1/4 כוס של פלפלים אדומים או ירוקים לקוביות במחבת עם בצל וסלרי.
- רוטב לבן תוצרת בית - בסיר קטן, ממיסים 3 כפות חמאה. מוסיפים 3 כפות של קמח לכל מטרה קורטוב של פלפל שחור טחון, 1/4 כפית מלח חמאה; לבשל, ערבוב, במשך 2 דקות. מוסיפים בהדרגה 1/2 כוסות חלב, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים בבישול תוך ערבוב עד שהרוטב מתעבה.
אתה יכול גם אוהב