זה קל שחור שעועית מתכון סלט לוקח את כל 30 דקות כדי להכין כי אתה משתמש משומר שעועית.
סלט שעועית שחורה הוא צלחת בצד כי הוא תמיד מראה מבורך על השולחן בישול רק כאן הוא רותח תירס טרי. אם אתה משתמש תירס קפוא, עם זאת, אתה יכול לגלח את זמן ההכנה עוד יותר.
הסלט מקבל תוספת של טעם של עגבניות טריות, בצל סגול, אבוקדו, כוסברה, ו jalapeños. הטעם משפר עם קירור, אז שקול להפוך את הסלט יום קודם לכן. מתכון זה בא מתוך "החיים הדרומיים מחצית השעה מארחת: כל כיף, לא מהומה: תפריטים קלים, 30 דקות מתכונים ורעיונות המפלגה הגדולה" מאת רבקה Kracke גורדון ועורכי המגזין חי בדרום.
מה אתה צריך
- 3 אוזניים תירס טרי
- 3 עד 4 כפות מיץ לימון
- 2 כפות
- שמן זית
- 1 כף חומץ יין אדום
- 1 כפית
- מלח
- 1/2 כפית אדמה טרייה
- פלפל שחור
- 2 (15 אונקיות) פחיות
- שעועית שחורה , מרוקנת ושטופה
- 2 גדול
- עגבניות , זרעים וקצוצים
- 3
- פלפלים, זרעים וקצוצים
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 1/4 כוס טריים ארוז טרי
- עלי כוסברה
- 1
- אבוקדו , קלופים, זרעים וקצוצים
איך לעשות את זה
- מבשלים תירס במים רותחים כדי לכסות במשך 5 דקות. מסננים וקרירים. חותכים גרעינים מקוביות ומילואים.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד מיץ ליים, שמן זית, חומץ יין אדום, מלח ופלפל.
- מוסיפים גרעיני תירס טריים או תירס קפוא מופשר ומרוקן, שעועית שחורה מרוקנת ושטופה, עגבניות מוקפצות וקצוצות, פלפל ג'לפניו קצוץ וקצוץ, בצל קצוץ אדום, כוסברה ואבוקדו (ראה הערה להלן). לזרוק את המעיל.
- מכסים ומקררים סלט שעועית שחורה עד מוכן לשרת.
הערה: מערבבים ב אבוקדו רק לפני ההגשה אם אתה לא מתכוון לחפור מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 529 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 24 mg |
| פחמימות | 89 g |
| סיבים תזונתיים | 26 גר ' |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |