ירקות השורש הראשונים של האביב הם טריים ומתוקים להפליא. קלויים עם שום ו טימין טריים , הם עושים תוספת אנטיפסטי גדול, צלחת בצד, או סלט ציפוי.
מה אתה צריך
- 2 קילו תפוחי אדמה לתינוקות, קרצף וחצי אם קטן, רבעוני אם גדול
- 4 גזרים, קלופים ופרוסים
- 2 parsnips גדול, קלופים, הליבה וודי הוסר ו פרוס
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- פלפל שחור טחון ומלח
- 3 שיני שום גדולות, מקולפות וקצוצות דק
- עלים מ 4 עד 6 גבעולים טימין טריים, גבעולים וודי מושלך
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 425 מעלות צלזיוס.
מניחים את תפוחי האדמה, הגזר, ו parsnips בשכבה אחת במחבת צלייה גדולה או גיליון אפייה מסגרת. מטפטפים את הירקות עם שמן הזית, מתבלים בפלפל ומלח, וזורקים בידיים נקיות או בכפית גדולה כדי לקשט את הירקות באופן שווה עם השמן והתבלינים.
צולים את הירקות בתנור שחומם מראש במשך 20 עד 25 דקות, עד שמתחת לחום מתחילים הירקות והירקות מתחילים להתרכך.
הפוך את הירקות עם מרית או כף, וצלי במשך 10 דקות נוספות.
מוסיפים את השום ואת עלים טימין, לזרוק מעיל, וצולים במשך 5 עד 10 דקות נוספות, עד הירקות להגיע doneness הרצוי. תהנה חמים או בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 390 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 189 mg |
| פחמימות | 69 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |