היכרות עם יינות מתוקים

יינות מתוקים יש ייחודי הבאים. כמה מהם מחפשים יין מתוק כמבואיהם המסוכנים לעולם היין, כשביל משונן של משקאות מתוקים וטעמים לקווים יבשים יותר של יין אדום ולבן בהשראת אזורי. אחרים מעדיפים את הטעם המלא (וסגנונות מתוקים לעתים קרובות) של יין מבוצר , בין אם זה פסטה או PX שרי , כמו ארוחת ערב לאחר ארוחת ערב מלאה עם גבינה חזקה או מגוון של קינוחים.

מה הופך יין מתוק?

יין הוא שניתנו מתוק בשל תכולת הסוכר שיורית (RS) שלה. כאשר ענבים הם הביאו מן הקציר הם כתוש ולאחר מכן לשים דרך תסיסה . במהלך התסיסה הסוכר מומר אלכוהול על ידי שמרים. אם תסיסה נעצרת לפני המרה מלאה מסוכר לאלכוהול, חלק מהסוכר יהיה מתגוררים ביין, ומכאן המונח "סוכר שיורי". ברור, סוכר שיורית יותר ביין, מתוק יהיה היין.

יינות אדומים מתוקים

בעוד יינות אדומים מתוקים הם בהחלט פחות נפוץ מאשר יינות לבנים מתוקים, הם זמינים.

• פורט יין - פורט הוא אולי יין מתוק המפורסם ביותר עשוי ענבי יין אדום . לאחר מכן, ישנם יינות קינוח עשוי ענבים אדומים עם רמות גבוהות יותר של סוכר שיורית ופרופיל מתוק, unctuous.
• יין קרח - כמה יינות קרח הם גם בעל מבנה מענבי יין אדום (לעתים קרובות מונית פרנק), אם כי אלה יכולים להיות קצת יותר קשה למצוא. צופיות על יינות קרח יינות על בסיס פרנק קאב עבור ממתקים, יין מתוק אדום יין.

• אדומים אזוריים עם מגע של מתוק - Dornfelder של גרמניה ואת Lambrusco של איטליה הם בהיר יותר גוף אדום שעשוי על פני מתוק קצת על החיך. כמו גם הערעור התוסס של בראצ'טו האיטלקי - יין אדום עם קינוח, נושא פחות אלכוהול ומתוק יותר. נסה Fizz 56 נוצץ לנצח דואר עבור Brachetto פופולרי.

• שיראז מתוק - מחפש יין אדום מתוק ומתוקן היטב עם ארנק? בדוק דרום אפריקה של ג'ר ג'אר שיראז מתוק הוא הבחירה העליון בקטגוריה יין אדום מתוק.

יינות לבנים מתוקים

יינות לבנים מתוקים הם הרבה יותר נפוצים וקלים יותר למצוא מאשר יינות אדומים מתוקים.

• Riesling - התחנה הראשונה על רוב המסלולים לכיוון יינות לבנים מתוקים מתחיל בגרמניה עם ריזלינג . על בסיס ענבי ריזלינג, יינות אלה עשויים להיות מיובשים בסגנונות יבשים, יבשים וסגולים, הסגנון המתוק הוא מה שהצרכנים נוטים להיות הכי מוכרים.
• Moscato - במקור מ Piedmont, ובנו על משפחת ענבים מוסקט, יין לבן זה ממשיך לצבור תאוצה כמו "ללכת ל" לבן עבור חובבי יין מתוקים. בעל גוף בהיר, ולעתים מראה ניצוץ נוצץ ותמיד נושא סוכר, אוהדי מוסקטו מתענגים על הארומטים המדהימים והנאות החיך של היין האהוב.
• Sauternes - הבא עוצר על שובל של יין לבן מתוק לעתים קרובות כוללים יין קרח סגנונות הקציר מאוחר, כגון Sauternes . יינות הקינוח היוקרתיים של בורדו עשויים מענבי סוביניון בלאן וסמילון שהושפעו מבוטריטיס , פטרייה ידידותית, כדי לרכז את הסוכרים המולדים של ענבים.

• יינות קרח הם יין ייחודי, קינוח, עשוי ענבים כי הוקפאו על הגפן ולאחר מכן תוסס. מקורו בגרמניה ולהגיע למעמד כוכבים בקנדה, יין הקרח הוא אחד היינות המתוקים ביותר כי הסוכרים ענבים מרוכזים היטב כמו ענבים קופא.

מבחר מובילים לקינוח מתוק ולינות קרח

עבור אלה המחפשים יין קינוח טעים למצוא כי יהיה זוג טוב עם מגוון רחב של פירות האהוב עליך, שמנת או קינוחים מבוססי שוקולד (או לשמש קינוח עצמו), לבדוק את הממצאים היין העליון שלנו, אשר שוכבים בבירור בצד מתוק של גפן, קינוח קלאסי ויינות קרח .

מבחר מובחר של יינות קינוח מתוק מוגש

יינות מבוצרים הם מחלקה יוצאת דופן של יין, המציעים עושר, גיל ומעמד לקינוחים רבים וחביבות על מזון עשיר. אמנם לא כל יינות מבוצרים נעשים בסגנון מתוק, רבים מהם.

עם זאת, המפורסמת ביותר, יין מתוק הידיים למטה הוא נמל . אם יין מבוצר מתוק הוא הרצוי, רוחות נבט נייטרלי אז הם הוסיף בדרך כלל בתוך יום וחצי וחצי של תסיסה . ברגע זה תוספת אלכוהול נוסף יין הבסיס עדיין, שמרים לעצור המרת סוכר לאלכוהול וכל הסוכר הנותר נשאר יין כמו סוכר שיורית.