הקינוח הטוב ביותר ויינות הקרח

עבור אלה המחפשים יין קינוח טעים למצוא כי זוג טוב עם מגוון רחב של קינוחים האהובים עליך או לפעול כמו קינוח עצמו, הנה הממצאים היין העליון השוכבים בבירור על הצד המתוק של הגפן. יינות קינוח הם בקטגוריה ייחודית של יין. המתיקות בינונית עד אינטנסיבי מגיע הקציר ענבים מאוחר בעונת הקציר, כאשר הם התחילו לצמק לאבד חלק מתכולת המים תוך השארת סוכרים מאחור, או על ידי botrytis, פטרייה סוכר מתרכז למצוא על המפורסם (ויקר) יין קינוח של בורדו, Sauternes .

יינות קינוח יכול גם להיות תוצאה של ענבים מקפיא על הגפן ואת הפרדת סוכרים המולדת של ענבי מים קפואים לפני לחיצה, ולבסוף ביצור יכול להפוך יין קינוח טעים על ידי הפסקת התסיסה לפני כל הסוכר מומר אלכוהול ( והוספת רוח מזוקקת מאוחר יותר כדי להביא את האלכוהול לגבהים סטנדרטים מבוצרים). זכור כי יינות קינוח מתוק נוטים להתאים את הטוב ביותר עם confections כי הם רק מתוק כמו היין עצמו. זיווג עוגות מתוקות מדי ומאפה עם יין חצי מתוק יביא את הטעמים קצת מרירות.

• Friday of 07

  Inniskillin Vidal Icewine (קנדה)

  יקב Inniskillin, לייצר icewines הבינלאומי לשבחים הוא אחד ההימורים הבטוחה ביותר עבור הצרכים הקינוח הבא שלך יין. מ קברנה פרנק icewines כדי ריזלינג ו Vidal Blanc icewines - הבחירות הן אינסופיות לכאורה.

• 02 of 07

  Kracher Cuvee Beerenauslese (אוסטריה)

  Kracher Cuvee Beerenauslese הוא בלאנק, יין קינוח דקדנטי מאוסטריה. עשוי מענבי שרדונה ו Welschriesling ( שאינם קשורים ריזלינג ) אשר הושפעו לטובה על ידי botrytis , ריקבון אצילי כי הוא עודד יינות קינוח מיטב בעולם, כמו Tokaji או Sauternes.

  על האף, תוכלו למצוא ניחוחות יערה קלאסי, ואחריו אינטנסיביות מתוקה ואת טעמים של משמש ריבה משמש יחד עם פירות יבשים מרוכזים ואלגנטיות עוטפת.

• 03 מתוך 07

  סאראקו מוסקטו ד'אסטי (איטליה)

  זה מוסקטו ד 'אסטי הוא בהחלט יין ייחודי, להיות יין מבעבע למחצה, או "frizzante". זה ניחן וקל יותר בטעם ובחיך להרגיש, עם תכולת אלכוהול נמוכה של כ 8%. הוא מאזור פיאדמונט ונוטף בטעמי אפרסק בשלים מוקפים יערה. עושה אפריטיף נהדר, כמו גם שותף מושלם לעוגת גבינה.

• 04 of 07

  סנט סופר מוסקטו (סי אי)

  סנט Supery של Moscato הוא לא פחות מן השמים. תוכלו למצוא שפע של אופי פרחוני על האף ואת החיך פורץ עם אפרסק בשלים. יש איזון ונוכחות עם יין זה musקט עדין, מה שהופך אותו התאמה מושלמת עם עוגת פטל או קרם ברולה .

• 05 מתוך 07

  בנפי רוזה ריג'לה בראצ'טו (IT)

  זהו יין נוצץ אדום מאיזור פיידמונט באיטליה, שהוא מתוק ומתוחכם עם הטעמים השופעים של תות שדה פטל ועסיסי. שקול לתת יין זה לרוץ עם קינוחים מבוססי שוקולד, פירות טריים, פשטידת פקאן .

• 06 מתוך 07

  וורה של Otima 10-שנה טוני (פורטוגל)

  היין המבוצר של השבוע הוא אוטימה של וורה 10 שנים שנה טובה, ומסיבה טובה: נמל זה יהיה מדהים לאחר ארוחת חג המולד חג המולד - יחד עם עוגת פקאן, עוגת פטל או קינוח מבוסס קינוח מבוססי מוקה. אוטימה היא נמל ארומטי מאוד, בעל גוף קל יותר , עם שפע של פירות בשלים, עשירים וניואנס משוער. תוכלו למצוא את זוהר של תבלינים וניל, טעמים עשירים, וגימור אלגנטי - נמל מושלם יש על היד לחגים מושלמת עבור מתן המתנה. זוגות היטב עם כל שוקולד לבן, חלב כהה.

• 07 מתוך 07

  אוסבורן פדרו שימינז שרי (ספרד)

  אוספורן פדרו שימיז פרי שרי מתחיל עם צבע חום עמוק, כהה וממשיך לטעם מלא, מלא גורף טעם יין. פרופיל החיך יוצר קרני שפע של טעמים בצורת קרמל קרם אולטרה, מתיקות תאנה מתוקה, ורמז לקפה עם סיומת מוקה מבורכת - כולם מוקפים בניואנס משוגע. ב Osborne פדרו Ximénez, יש לך באמת יש את כל זה - טעם בלתי נשכח, גימור מתמשך, אפשרויות כמו ליווי קינוח או קינוח עצמו וכל בנקודת מחיר ממוקם היטב. השרי המסוים הזה יהפוך את השותף המושלם לתפוח של פאי תפוחים , פקאן או דלעת .