יין זה מורכב עם ענבים scuppernong גדול או muscadine אשר הענבים האמריקאי נמצא במדינות הדרום מזרחי. ענבים Scuppernong משמשים גם ריבות ג'לי .
מה אתה צריך
- 4 quarts Scuppernong או Muscadine ענבים
- 1 ליטר מים רותחים
- 2 1/4 כוסות סוכר
- 3/4 כוס וודקה
איך לעשות את זה
- גבעול לשטוף את הענבים; לטמיון היטב.
- בקערה גדולה או קערה, מעכים היטב ענבים.
- יוצקים מים רותחים על ענבי המחית.
- מכסים את מיכל עם עובי כפול של הגבינה ולהשאיר במקום קריר, חשוך במשך 24 שעות.
- ביום השני מוסיפים את הסוכר, מחליפים את כיסוי הגבינה ויוצאים ל -24 שעות נוספות.
- למחרת, לסנן את עיסת, זרעים, עורות, לחלץ מיץ ככל האפשר. מכסים בגבינה טריים ומשאירים למשך 3 ימים (ימים 4, 5 ו -6).
- ביום השביעי, מוסיפים את הוודקה ומכסים בחוזקה עם מכסה כבד או צלחת עם לבנים או שתיים כדי להחזיק אותו. השאירו במשך יומיים.
- בקבוק במכלים סטריליים ויבשים. אחסן במקום קריר וחשוך למשך 2 עד 3 חודשים לפני השימוש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 138 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |