כל טבח צריך סלט קל, יחד לזרוק זה יכול להתבצע בהודעה של רגע. סלט גזר זה מזין הוא שיק כמו זה קלאסי. הוא נמצא כמעט בכל הרפרטואר של הטבח הצרפתי, כמו גם מסעדות ברחבי העולם. פריך, גזרים טריים תערובת עם בהיר, רוטב לימון חרדל רוטב מה הוא אולי אחד ההכנות הקלה ביותר במטבח צרפתי אותנטי.
מה אתה צריך
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כפית חרדל דיז'ון
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 גזר פאונד (מקולף וגרוס)
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור טחון
- אופציונלי: 1 כף פטרוזיליה טריים קצוצים
איך לעשות את זה
בקערה קטנה, מקציפים יחד את מיץ הלימון, החרדל ושמן הזית עד שהרוטב מעורבב לחלוטין. מערבבים את ההלבשה לתוך הגזרים מקולף. מפזרים את סלט הגזר במלח, פלפל ופטרוזיליה, אם משתמשים. לזרוק את הסלט שוב כדי למזג את התבלינים ולהצנן אותו במשך 30 דקות לפני ההגשה.
זה קלאסי צרפתי סלט גזר מתכון עושה 4 עד 6 servings.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 232 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 95 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |