זה ירקות הקיץ נשאר טוב במקרר במשך כמה ימים
למרות שהוא זמין בכל ימות השנה ברוב השווקים, העונה העיקרית עבור קישואים הוא ממאי עד אוגוסט. לכן זה נקרא לעתים קרובות קיץ סקווש.
כיצד לבחור קישואים
הקישואים צריך להיות מטופל עם טיפול כי זה פגום בקלות. כאשר אתה קונה קישואים במכולת או בשוק החקלאים בעונה, לחפש סוף גזע רטוב עור דקיק אך מבריק מעט כמו אינדיקטורים של רעננות.
באופן אידיאלי, קישואים ירוקים צריך להיות לא יותר מ 6 אינץ 'ארוך אחד עד שני סנטימטרים בקוטר עם עור המשרד ללא חתכים או חבורות לפחות 1 ס"מ של גזע עדיין מחובר.
בייבי אצבעוני קישואים הוא פריט חדש פופולרי בשווקים, כמו גם עם גננים הביתה שיש להם את המותרות של לקטוף אותם בכל עת. Fingerlings יכול להיות מאודה, sauteed, או כבוש שלם.
קישואים קישואים , גם מועדף עם גננים בבית, יכול להיות ממולא או לא, ואז טבל ביצים, תבלינים, קמח, ומטוגן על זהוב חום. קטיף הפרחים מעודד יותר פירות. כמה שווקים עכשיו נושאת פריחת סקווש, לעתים קרובות עם קישואים זעירים המצורפת. חפשו פרחים בהירים, עליזים, ללא נטייה. פרחים צריך להיות מפוזרים במים, עטוף בעדינות במגבות נייר, וקירור. אתה צריך להשתמש בהם מהר ככל האפשר.
כיצד לאחסן קישואים
קישואים יישארו טריים במשך ארבעה או חמישה ימים אם אתה מאחסן אותו בשקית פלסטיק במגירה לקרר במקרר.
אין לשטוף את הקישואים רק לפני שתהיה מוכן להשתמש בו. אם אתה מבחין הקישואים wilting, אתה צריך להשתמש בו מיד. רכות היא סימן חזק של הידרדרות. זוקיני מבושל יישאר טוב עד יומיים בתוך מיכל מכוסה במקרר.
אם יש לך קישואים טריים יותר ממה שאתה יכול להשתמש בעוד כמה ימים, אתה יכול להקפיא אותו לשימוש מאוחר יותר.
כדי להקפיא, פרוסת את הקישואים לתוך סיבובים, blanch במשך שתי דקות, לצלול לתוך מים קרים, לנקז, ואז לאטום אותו במיכלים אטום או שקיות במקפיא. קפואים קפואים ישמור במשך 10 חודשים עד שנה.
קישואים תזונה
קישואים הוא כוכב תזונה. זה נמוך קלוריות, עם רק 33 אחד בגודל בינוני קישואים, וכן מקור טוב של אשלגן, ויטמינים A, B6, ו- C, וכן סיבים.
כיצד להשתמש קישואים
ירק זה זורח כאשר הוא פשוט לחם, מטוגן או מטוגן, ומוסיף גבינת פרמזן לפירורי הלחם על הלחם או פשוט מפזרים על גבי זה אחרי זה מבושל הופך את מנה הטעם. אבל יש דרכים רבות אחרות להשתמש בו. לחם קישואים הוא דרך לעשות משהו מתוק ומזין, ויש וריאציות רבות על המתכון עבור זה. זוקיני לזניה הוא מועדף של צמחונים וכל אחד אחר שאוהב את זה צלחת איטלקית חיונית אבל רוצה לחתוך על בשר אדום. או מוסיפים קישואים ופלפלים למרקם של תירס עבור טוויסט בריא על המתכון. השתמש תירס טרי, פלפלים, וקישואים עבור פלפל קיץ מתוק.