זה תירס בסיסי מים חמים מעוצב לתוך עוגות ומטוגן בשומן חם במחבת. השומן החם יכול להיות קיצור או שמן צמחי, אבל טפטוף בייקון יוסיף קצת טעם נחמד מאוד.
תירס חם מים ידוע גם בשם פירה תירס, עוגות עדר, או dodgers תירס. עוגות התירס הן מצרך דרומי עתיק. יש אנשים להשתמש עצמית התבלינים התירס העולה בעוגות, וכמה להוסיף כמות קטנה של קמח או סוכר . גרסה זו היא בסיסית מאוד. אין קמח, לא אבקת אפייה - רק קמח תירס, מים ומלח. לקבלת עוגות תירס מטוגנות יותר, נסה את צדפות התירס או פנקייקס .
מגישים את עוגות התירס עם סירופ מייפל או סירופ קני. הם יהיו נהדרים עם דבשה דורה גם יעבוד כמו לחם צד עם צ 'ילי או שעועית.
מה אתה צריך
- 1 כף קיצור
- 3/4 כוס מים רותחים
- 1 כוס תירס
- 1 כפית מלח דלילה
- 1 כף ירקות קיצור או שמן לטיגון (השתמש בייקון טפטוף אם יש לך אותם)
איך לעשות את זה
- ממיסים קיצור במחבת ברזל כבדה.
- מניחים קמח תירס ומלח בקערה.
- יוצקים מים רותחים על ארוחה ומלח.
- הוסף קיצור מותך; מערבבים היטב.
- כאשר התערובת מגניב מספיק כדי לטפל, לחלק אותו לארבע מנות.
- צורה כל עוגה תירס על עובי 3/4 אינץ '.
- מחממים כ 1/4 אינץ 'של קיצור או שמן במחבת על חום בינוני.
- מניחים את עוגות התירס בשמן החם ומטגנים עד להשחמה, ופונים לשני הצדדים, בערך 4 עד 6 דקות.
עושה 4 עוגות, משמש 4.
טיפים וריאציות
- מוסיפים כמה כפות של פלפל צ'ילי ירוק קצוץ לתערובת הקמח.
- כדי להקל על מרקם מעט, להחליף 2 כפות של קמח תירס עם 2 כפות קמח.
- מוסיפים כמה כפות של בייקון מבושל מבושל לתערובת הקמח.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 167 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 593 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |