אלה פנקייק תירס טעם נהדר עם חמאה סירופ מייפל או להשתמש אחרת סירופ או רוטב פירותי, ואת המתכון הוא סופר קל לעקוב. למעלה פנקייק עם סירופ תפוחים תפוחים או רוטב אוכמניות טריים .
מתכון זה הופך אצווה גדולה של פנקייקס תירס חמאה, מושלם לארוחת בוקר משפחתית גדולה.
"יש לנו בית-קפה של ארוחת-בוקר בעיר שלנו, שכולל פנקייקס של קמח-חלב, כל בוקר יש תור אל המדרכה, הפנקייקים האלה טובים יותר משלהם. גורדון -
מה אתה צריך
- 1/2 כוס קמח תירס
- 1 1/2 כוסות מים (קר)
- 1 1/4 כוסות חלב חמאה
- 2 כפות של קמח
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 3/4 כפית סודה לשתיה
- 1 ביצה (מכות)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
איך לעשות את זה
- לשים קמח תירס ומים קרים בסיר; להביא לרתיחה, להפחית את החום, וממשיכים להרתיח בעדינות במשך 5 דקות. להפוך את תערובת הקמח לתוך קערת ערבוב; מערבבים את החלב לתוך תערובת הקמח.
- מערבבים את הקמח, הסוכר, המלח, אבקת האפייה וסודה לשתיה; מערבבים היטב. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הקמח. מוסיפים ביצה מוכה וחמאה מומסת.
- לבשל פנקייק על מחבת משומנת קלות. אם הבלילה היא עבה מדי, להוסיף עוד קצת חלב או חלב רגיל כדי לקבל עקביות טובה.
- עושה על 24 פנקייקס, על 3 עד 4 אינץ 'קוטר.
טיפים וריאציות
- להפוך את החובט בלילה הקודם; מכסים ומקררים עד הבוקר.
- מוסיפים 1/2 ל 1 כוסות של אוכמניות או פקאן לחמאת הפנקייק.
- שאריות פנקייק יכול להיות קפוא. להקפיא אותם על גיליון קלף נייר מרופד נייר בשכבה אחת. אכול את החביתיות הקפואות לתוך שקיות הקפאה, שים סדינים קטנים של נייר שעווה בין הפנקייק כדי למנוע דבק. לחמם פנקייק קפואים בטוסטר, בתנור מיקרוגל או במחבת משומנת קלות. תנור מיקרוגל, או במחבת משומנת קלות.
- כדי להפוך פנקייק קל יותר fluffier, לנצח את הביצה לבן בנפרד פסגות נוקשה; לקפל את הביצה לבן מוכה לתוך הבלילה רק לפני הבישול.
- מוסיפים 2 כפיות תפוז כתום לחביתיות לטעם כתום.
- עבור פנקייק מתובל, להוסיף 1/2 כפית של קינמון, קורטוב מוסקט, ו 1/2 כפית וניל על הבלילה.
- אם אתם מתכננים לשרת את הפנקייק בבת אחת, לחמם את התנור ל 200 F. כמו פנקייקס מבושלים, למקם אותם על מדף על גיליון אפייה ומניחים אותם בתנור בזמן לבשל אצוות הבאים. הם יכולים להישמר בתנור חם עד 20 דקות.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 57 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 13 מ"ג |
| נתרן | 137 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |