אוכמניות רוטב הוא דרך מצוינת להשתמש אוכמניות טריות, ויש הרבה דרכים להשתמש בו. קנה המידה את המתכון למעלה להקפיא את רוטב אוכמניות נוספת יהיה לך את זה כל השנה.
רוטב אוכמניות זה עשוי ללא קורנפלור. הרוטב הקל הוא שילוב פשוט, טרי של אוכמניות, סוכר, ומיץ לימון טרי. זה יכול להיות משולב עם לימון curd . זה עושה ציפוי נהדר עבור גלידה. או, להשתמש בו על פנקייקס, ואפלים, או פרוסות של עוגת פאונד. זה נהדר על פודינג לחם , מדי. ורוטב אוכמניות קטן מתערבל בגבינת שמנת עושה התפשטות מדהימה של מאפינס, ביסקוויטים ולחם מהיר!
למרות אוכמניות טריות הם הטובים ביותר, אתה יכול גם לעשות את זה עם אוכמניות קפוא.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אוכמניות טריות
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 כפית תמצית וניל
איך לעשות את זה
- לשטוף את אוכמניות במסננת. מיין דרכם וקוטף חתיכות גזע.
- מעבירים את אוכמניות לסיר ולהשתמש תפוח אדמה כדי למחוץ אותם. מוסיפים את הסוכר מגורען, מיץ לימון, ומלח. מערבבים היטב.
- מניחים את המחבת על חום בינוני להביא את תערובת אוכמניות לרתיחה. מרתיחים במשך כ 1 דקה. מוסיפים את תמצית וניל ומערבבים לתערובת.
- מעבירים את הרוטב לקערה או למיכל ומניחים לו להתקרר לטמפרטורת החדר. מכסים ומקררים.
- מחממים את הרוטב קלות כדי להגיש על פודינגים לחם, פנקייק, עוגה או גלידה.
טיפים וריאציות
- לקבלת רוטב סמיך, מבשלים אותו על אש נמוכה במשך כ 5 עד 8 דקות.
- החלף את תמצית וניל עם 1/4 כפית של תמצית שקדים.
- החלף את תמצית וניל עם 2 כפיות של תפוז כתום מגורד.
- להקפיא עוד רוטב אוכמניות במיכלים במקפיא.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 73 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |