לחם פודינג היא דרך מצוינת להשתמש שאריות לחם מעופש. קינוח חסכני כנראה שמקורה בתחילת אנגליה, שם הוא נקרא "פודינג של האיש המסכן." זה עדיין דרך מצוינת להשתמש לחם מעופש, אבל זה התפתח במשך השנים להיות קינוח צדדי נמצא לעתים קרובות במסעדות יוקרתיות. רבים רואים את זה מזון נוחות.
כריכי סנדוויץ' קטנים בסגנון צרפתי שימשו להכנת פודינג הלחם, אבל כל לחם טוב, מוצק, יעשה. אתה מוזמן להשתמש לחם כל יום לחם לבן, כיכר לחם צרפתי או איטלקי, או בריוש עשיר וחמאה או קרואסונים.
טרי או קפוא berries ניתן להשתמש פודינג גם כן. פודינג העליון עם רוטב לימון כלול או להשתמש ברוטב ויסקי , רוטב אוכמניות טריות , או קצפת . או פשוט מפזרים קצת אבקת סוכר מעל הפודינג ומטפטפים מעליה שמנת מתוקה. זה חם או קר.
מה אתה צריך
- 3 כוסות חלב
- 3 ביצים גדולות
- 5 עד 6 כוסות לחם או לחמניות איטלקיות קרועות
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1/4 כפית תמצית שקדים
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית לימון ליסט, אופציונלי
- 2 כוסות אוכמניות טריות
- 3 כפות אבקת סוכר
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- חמאה צלחת אפייה של 11 על 7 אינץ '.
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את החלב, הביצים, הסוכר, וניל ושקדים, ו 1/2 כפית ליסט. מוסיפים את הלחם ומניחים לתערובת לעמוד על 10 עד 15 דקות.
- בקערה אחרת, לזרוק את אוכמניות עם אבקת סוכר ולאחר מכן לקפל אותם לתוך תערובת הלחם.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מוכנה. מניחים את תבנית האפייה במחבת אפייה גדולה או צלייה ומניחים אותה בתנור.
- מוסיפים על סנטימטר של מים חמים מאוד למחבת החיצונית הגדולה.
- אופים את פודינג הלחם כ 50 דקות עד 1 שעה, או עד שהוא המשרד ואת החלק העליון הוא שחום קלות.
- מגישים את פודינג הלחם עם רוטב הלימון או רוטב אחר או ציפוי. רוטב וניל , רוטב אוכמניות, או רוטב בורבון הם כל בחירה טובה.
רוטב לימון
- בסיר על אש גבוהה, מביאים את 1 1/2 כוסות מים לרתיחה.
- בסיר אחר, משלבים את 3/4 כוס סוכר מגורען, קורנפלור, ומלח. למזג היטב.
- יוצקים את המים הרותחים על תערובת הסוכר ומניחים אותו על אש בינונית-נמוכה. מבשלים עד התערובת מתעבה וברור, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את לימון ליסט, מיץ לימון, חמאה. מערבבים לתערובת.
עושה על 6 עד 8 מנות.
וריאציות
להשמיט את לימון zest מתערובת פודינג ולהוסיף 1 כפית של קינמון הקרקע.
במקום אוכמניות, להפוך את פודינג עם
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 248 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 122 מ"ג |
| נתרן | 118 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |